Zgodovina charlottes z jabolki Obstaja več različic izvora imena tega recepta. Najbolj romantična je zgodba o brezupnem vžganem kuharju, ki je poimenovala pito, ki jo je izumil v čast dami svojega srca - Charlotte. V skladu z drugo različico je recept te jedi ponudila žena angleškega kralja Georgea III, ki se je imenovala tudi Charlotte. Ampak najverjetneje je izvor tega imena iz starega angleškega beseda charlyt, ki se prevaja kot posoda, izdelana iz mleka, sladkorja in kašastih jajc. Klasična šarlota - nekakšen tradicionalni angleški puding, vroči v topli obliki. Pripravite ga na naslednji način: v obliki izmenično položite plasti prepojenega kruha v mešanico jajc in sladkano s sladkornimi jabolkami, nato pa pečemo v pečici in vročo služi s sladko omako ali stepeno smetano. Na splošno lahko pripravite karloto z različnimi polnili, najpogosteje pa je jabolko, saj je v Rusiji in Evropi najbolj poceni in dostopno sadje. Tradicionalno je jabolčna šarlota pečena jeseni, ko je veliko svežih jabolk. Toda v drugih časih leta lahko uporabite sadje v pločevinkah iz kompoti ali posebej pripravljeno za čarlotna polnila.
Sestavine:- Pšenična moka 1 žlica.
- Sladkor 1 žlica.
- Jajca piščanca 4 kos.
- Cimet prašek 2 tsp.
- Apple 5 kosov.
- Sladkor v prahu 10 g
- Maslo 10 g
- Korak 1 Za šarloto z jabolki potrebujemo 4-5 srednje velikih jabolk (lahko so različnih vrst), kozarec sladkorja, moka in 4 jajca.
- Korak 2 Jabolke je treba oprati, olupljati in olupljati ter po potrebi zmanjšati.
- Korak 3 V mešalniku premrežite jajca s sladkorjem 3-5 minut.
- Korak 4 Dodajte prešito moko in mleto cimet - nežno premešajte vse.
- 5. Potem dodajte sesekljana jabolka in ponovno premešajte.
- Korak 6 Dobro pecite plesen in dodajte kuhano testo.
- Korak 7 Pečemo karloto z jabolkami v predhodno segreti pečici do 180 ° C 30-35 minut. Pripravljenost, da preverite z lesenim nabodalom, mora izhajati iz suhega testa.
- Korak 8 Pripravite charlotte v kalup, nato ga previdno odstranite in potresemo s sladkorjem v prahu.