Pikantni riž z grahom Kakšne jedi niso kuhane z rižem - in kašo, pilaf in rižoto ter samo kuhani riž za okras. Vsak narod ima svoje tradicionalne recepte, ki uporabljajo ta izdelek. Na primer, v Indiji je pripravljen riž zira in grah, ne pa za okras, temveč kot samostojna jed. Zira je zelo razširjena in priljubljena začimba v vzhodnih državah, drugo ime pa je kumina. Na trgu lahko kupimo tadžike ali uzbeje, ki prodajajo začimbe ali specializirane prodajalne indijskih začimb. Če ga ne vidite na pultu, potem vprašajte prodajalca: zir ni vedno postavljen za vse, saj vsi ne razumejo, kaj je. In poznavalci in amaterji bodo zagotovo vprašani. Če želite poskusiti to jed, pojdite v Indijo ni potrebno - kuhajte ga doma. Riž z zira in grah je kot nalašč za posteljno mizo ali pa bo zamenjal polni obrok, če boste izgubili težo. Če ne morete storiti brez beljakovinskih živil, je ta jedica odličen dodatek ribam ali piščancem. In če imate radi eksperimente v kuhinji, poskusite dodati morske sadeže rižu z zirijo in grahom.
Sestavine:- Dolgozrnat riž 1 žlica.
- Grah zamrznil 100 g
- Čebula 1 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Zira (Cumin) tla 1 tsp.
- Curry 1 čaj.
- Sol 1 ščepec
- Voda 350 ml
- Cilantro sveže 0,25 kup
- Korak 1 Če želite pripraviti posodo, vzemite riž, sončnično olje, čebulo, začimbe, grah zamrznjene ali sveže ter koriander, ki bo služil pripravljenemu posodo.
- Korak 2 Dobro sperite in prelijte hladno vodo, zavrite čez visoko toploto, nato pa po zmanjšanju toplote kuhajte, dokler voda ne izhlapi popolnoma.
- Korak 3 Čiščenje in česanje fino.
- 4. Fry čebulo, dokler ni jasno.
- 5. Potem dodajte 1 žličko. Zemljina zira in curry - vse dobro premešajte.
- Korak 6 V ocvrtem rižu položite ocvrto čebulo in grah. Dobro premešajte, dodajte sol po okusu in počakajte, da voda popolnoma izhlapi.
- 7. korak pripravite posodo za 5-10 minut. Postrežemo riž s svežim korianderjem.