- moko - 2 skodelice
- sladkor - 1 st. žlico
- sol - 1 čajna žlička
- nesoljeno maslo - 1 skodelica
- veliko jajce - 1 kos
- mleko - 2 kosi. žlice
- veliko jajce za mazanje - 1 kos
- rjavi sladkor - 1/2 skodelice (polnjenje s cimetom)
- mleti cimet - 1-1 1/2 žličke (polnjenje s cimetom)
- moko - 4 žličke (polnjenje s cimetom)
- džem - 3/4 pokalov (polnjenje z marmelado)
- škrob - 1 st. žlica (polnjenje jam)
- hladna voda - 1 st. žlica (polnjenje jam)
1. Polnjenje s cimetom, mešanje cimeta, sladkorja in moke. Za polnjenje z marmelado, škrob zmešajte z vodo. Mešanico marmelade in škroba dajte v majhno ponev. Mešanico zmešamo in kuhamo, mešamo 2 minuti. Odstranite s toplote in se ohladi. 2. Pripravite testo. Zmešajte moko, sladkor, sol. Dodamo sesekljano maslo in zmešamo z nožem za testo ali v predelovalec hrane. Mešanico dajte v veliko posodo. V posodo premešajte 1 jajce in mleko, dodajte mešanico moke in premešajte, dokler ne dosežete homogenosti. 3. Testo razdelite na polovico. Piškotke lahko kuhate še dodatno ali vsake polovice zavijte v polietilen in jih v hladilnik postavite do 2 dni. V tem primeru pred kuhanjem pustite, da se testo ogreje 15-30 minut. 4. Položite vsako polovico v pravokotnik, ki meri 22 x 30 cm in 3 mm debele površine na moki. Vsak pravokotnik izrežite v 9 pravokotnikov. Pobijte jajce in namažite površino testa. 5. Spustite polnjenje v sredino vsakega pravokotnika, tako da robove ostanejo robovi 1 cm. 6. Postavite pravokotnike iz drugega dela testa od zgoraj. Povežite robove in naredite vilice vilice. Vložite torte na pekač, ki je obložena s pergamentom. 7. Pečemo v pečici 30 minut na 175 stopinj do zlate rjave barve.
Vložke: 3