- sladkor - 3 predmete. žlice (1 žlica za testo in 2 žlici za polnjenje)
- Pšenična moka - 120 gramov
- Maslo - 80 gramov
- voda - 2 kosi. žlice
- kozji sir - 450 gramov
- dragi - 6 čl. žlice
- škrob - 1 st. žlico
- jajce - 3 kosi
- limonina lupina - 1 kos (+ 1 žlica za polnjenje)
- sladkor v prahu - 1 Art. žlico
Olje ohladimo in ga nožimo z nožem, nato ga zmešamo z moko in sladkorjem, tako da masa izgleda kot drobtine. Dodajte vodo k njej, nato pa premešajte testo, iz katerega je treba oblikovati kroglo, nato jo zaviti v film za živila in jo pol ure odpeljati v hladilnik. Ko se testo ohladi, strgajte sloj debeline približno 3 mm in ga vstavite v kalup s premerom 20-22 cm. Na robovih naredite robove. Testo na dnu je prebodeno z vilicami in pokrito s pergamentom. Suhi grah se vlije v kalup in torta peče 20 minut pri 200 ° C. Po tem se odstrani grašek s papirjem in ohladi torta. Sir, zavit v brisačo in stisnjen. Mešan z medom, škrobom in sladkorjem, dodamo lupino. Pečemo pito z polnjenjem 50 minut pri 175 ° C.
Vrocitve: 12