Čas kuhanja : 35 min.
Težave pri kuhanju : enostavno
Vrocitve : 2
V 1 odseku : 456,6 kcal, beljakovine - 40,1 g, maščobe - 14,8 g, ogljikovi hidrati - 35,3 grama
KAJ POTREBUJETE:
• 400 g filetov belih rib
• 2 tbsp. l. oljčno olje
• sol, poper
Za omako:
• 1 čebulo
• 3 majhne breskve
• 1 tsp. nariban ingver
• 1 tsp. dragi
• 3 tbsp. l. suho belo vino
KAJ:
1. Pripravite omako. Breskve, da se perejo, da gredo z vrelo vodo, nato pa potopimo v ledeno vodo. Lupite in rezite na rezine. Čebulo lupine in zmeljemo. V ponev postavite breskve, čebulo, ingver in med. Nalij v vino. Pustite do vrenja in kuhajte 10 minut brez pokrova s pokrovom, dokler ne dobite mehke, homogene mase.
2. Cut ribe na rezine. V krušni pečici segrejte olje, z dvema stranema dajte ribe, sol, poper in frite 6-8 minut, do hrustljavega rjavega.
Postrezite s peachovo omako. Lahko potresemo sesekljan cilantro.
Revija "Šola del. Zbirka receptov »№ 14 2008