Pečico segrejte na 160 ° C. Očistimo korenje, ga razrežemo v kroge in jo zmeljemo v mešanici
- korenje - 400 gramov
- jajce - 4 kosi
- javorjev sirup - 5 st. žlice
- pecilni prašek - 0,5 st. žlice
- zdrobljeni mandlji - 400 gramov
- cimet - 1 st. žlico
- skuta - 150 gramov
- mehko maslo - 50 gramov
- javorjev sirup - 1,5 st. žlice
Pečico segrejte na 160 ° C. Očistimo korenje, ga razrežemo v kroge in jo zmešamo v mešalniku do stanja kašice. Jajca delimo v rumenjake in beljakovine. Vijoličaste rumenjake z javorjevim sirupom in cimetom na debelo peno. Dodajte na pretepljene jajce masne koščke razpadanih mandljev, korenček gnojevke, prašek za peko in temeljito premešajte. Udarec vržemo v močno peno in jih dodamo v maso korenčkov. Dno posode za peko je prekrito s pergamentnim papirjem, mastjo z maslom in potresemo z drobtinami. Maso prenesemo v kalup, ga obrežemo, jo položimo v segreto pečico in jo pečemo 50-60 minut. Najprej se je pripravljena pita ohladila, nato pa jo iz kalupa izvlečemo v posodo. Zdaj pripravimo kremo. Zmehčano maslo, skute in javorjev sirup temeljito premagamo v maso. Pokrivamo površino torte s smetano. Okrasimo torto z rezinami konzerviranega sadja ali naribano čokolado.
Vrocitve: 4