Vsi vemo, da je naravno koristno. Tako beseda "aditivi" takoj vzbuja sum. Če je dodano nekaj, potem ni več naravno. Načeloma v tem obstaja nekaj resnice. Ampak pomembno je vedeti, da so aditivi za dodajanje drugačni. Nekateri od njih ne naredijo izdelka manj kakovostnega, nekateri so same po sebi izdelek, obstajajo pa tudi tisti, ki so resnično nevarni za zdravje in celo za življenje. Torej, prehranski dodatki: korist in škoda - tema pogovora za danes.
Opredelitev pojma "prehranska dopolnila"
"Biološko aktivni dodatki" ali preprosto prehranski dodatki so proizvodi, namenjeni dopolnitvi običajne prehrane ali so del glavnega proizvoda, ki so koncentrirani vir hranilnih snovi ali drugih snovi s hranilnimi ali fiziološkimi učinki. Dodatek se lahko uporablja samostojno ali v kombinaciji z drugimi in je lahko predstavljen v različnih oblikah: v obliki kapsul, tablet, ampul ali podobnih tekočin v steklenicah in celo razpršilcih. V sestavi aditivov za živila so snovi s hranljivim ali fiziološkim učinkom proteini, aminokisline, peptidi, esencialne maščobe, rastlinska olja, vlakna, metaboliti, probiotiki in prebiotiki, koncentrati živil, encimi, rastlinski ekstrakti, organske in anorganske biološko aktivne snovi sami ali v kombinaciji .
Kakšne so zahteve za dodatke za oblačila ?
Ker se aditivi za živila štejejo za živila, morajo biti proizvajalci in prodajalci tega proizvoda registrirani v skladu s pogoji iz čl. 12 zakona o hrani.
Proizvajalci in trgovci na drobno, ki dobavljajo aditive za živila na ruskem trgu, obvestijo Regionalni inšpektorat za zaščito in nadzor javnega zdravja, kjer se izda ločeno obvestilo za vsak prehranski dodatek. Spremembe v sestavi, imenu ali imenu prehranskih dopolnil v izdelku je novo obvestilo. Vsako obvestilo vsebuje identifikacijske podatke za proizvajalca / prodajalca in mora biti navedeno na etiketi. Inšpekcija ustvari in vzdržuje bazo podatkov za uradno uporabo obvestil o aditivih za živila na trgu.
Več o aditivih za živila
Aditivi za živila so na voljo samo za prodajo pravnim osebam, registriranim pri Ministrstvu za zdravje - proizvajalcem in prodajalcem. V inšpekcijski pregled lahko zahtevate registracijsko številko proizvodnega obrata aditiva za živila - proizvajalec / prodajalec vam bo moral priskrbeti te podatke.
Za vsak dodatek lahko naročite številko datoteke v obvestilu, ki je bilo na trgu. Če ga proizvajalec / prodajalec ne želi predložiti, je verjetno, da bo dodan nezakoniti uvoz.
Ne kupujte dodatkov od posameznikov, ki vam ne morejo priskrbeti računa ali računa za plačilo. Če bodo aditivi za živila škodovali vašemu zdravju, povzročili zastrupitve ali hude neželene učinke, bodo le ti dokumenti pomagali dokazati, da ste kupili ta izdelek na tem mestu. Prav tako so osnova za odškodnino za škodo preko sodišča!
Naslov obrata, kjer so izdelki proizvedeni, mora biti jasno označen na embalaži. Bodite pozorni na razliko med pravnim naslovom registracije podjetja in naslovom proizvajalca.
Da bi zagotovili zanesljivost proizvajalca, bodite pozorni na oznako za certifikacijo sistema za nadzor kakovosti, ki jo izda certifikacijska organizacija, znana kot NF, TUV, SGS, Moody International in drugi. To so lahko HACCP, ISO 9001 in ISO 22000 ter drugi.
Trenutno z inšpekcijskimi pregledi ni učinkovitega nadzora. Torej po izdelavi včasih nalepijo nalepke z napačnimi podatki, včasih pa izdelek ne ustreza temu, kar je bilo napisano na embalaži. V primeru dvoma lahko stopite v stik z ustreznimi organi in primerjate etiketo z izvirnim obvestilom.
Zahteve za označevanje in pakiranje aditivov za živila
Ne pozabite: prehranska dopolnila so prehrambeni izdelki, ne zdravila. Zato morajo izpolnjevati več zahtev:
Proizvajalci in trgovci na drobno so dolžni potrošnikom v Rusiji ponuditi samo dopolnila z embalažo v ruskem jeziku. Predpostavlja se, da mora kupec države, v kateri se blago uvozi, podatke na etiketi zlahka prebrati;
Označevanje vključuje podatke po imenu, pod katerimi se prodajajo dodatki, ime kategorije hranilnih snovi ali snovi, ki označujejo proizvod, ali navedbo narave in količine nekaterih od njih; Poleg tega oznaka označuje količinsko vsebnost GSO in njegovo edinstveno oznako, trajnost in pogoje, pod katerimi je treba shraniti proizvod, neto težo, ime proizvajalca, naslov in naslov prodajalca, ki je izdelek predstavil na trgu. Označevanje morda ne vsebuje vedno popolnejših informacij o izdelku, v tem primeru je po potrebi na voljo navodilo za uporabo;
Priporočeni odmerek zdravila je treba navesti vsak dan, opozorilo pa ne sme preseči priporočenega dnevnega odmerka; opozorilo, da izdelka ni mogoče uporabiti kot nadomestek za uravnoteženo prehrano in da je izdelek mogoče shraniti na mestu, ki je nedostopno za otroke;
Navodila za označevanje ne morejo predpisati ali predlagati lastnosti živil, povezanih s preprečevanjem pojava, zdravljenja ali diagnoze človeških bolezni;
Označevanje, predstavljanje in oglaševanje prehranskih dopolnil ne sme vsebovati sklicevanja na dejstvo, da uravnotežena in raznolika prehrana ne more imeti koristi in zagotovi ustrezno količino hranil.
Količina hranljivih snovi ali snovi s hranljivim ali fiziološkim učinkom, ki so prisotne v izdelku, je treba označiti na etiketi v digitalni obliki, saj so te vrednosti povprečne glede na laboratorijsko analizo proizvajalca izdelka.
Kako se ne sme zamenjati pri izbiri aditivov za živila?
Ne kupujte izdelkov, katerih oznake niso prevedene v rusko! Čeprav mnogi od nas vedo angleško, pri nakupu takšnih "dvomljivih" izdelkov financiramo trgovce, ki niso storili preveč, da bi upoštevali pravne norme.
Vsak izdelek, ki ga kupite, ima svojo serijsko številko. Za izdelke, proizvedene v Rusiji, se mora ta številka začeti z L in E, ki ji sledi več številk. Odsotnost take številke je resen znak, da je izdelek ponarejen. Še ena taka navedba, če na primer pri nakupu 2-3 enakih prehranskih dopolnil opazite, da ima vsak paket različen datum proizvodnje ali datum poteka, vendar isto številko serije.
Številka serije in datum poteka veljavnosti morajo biti na etiketi jasno in neizbrisno natisnjeni. Ne kupujte izdelkov, ki imajo dodatne oznake, ki pokrivajo te podatke. Taki nalepki so lahko natisnjeni in ročno napisani.
V primeru dvoma je najpreprostejši in najcenejši način za preverjanje, da pokličete proizvajalca in vprašate datum proizvodnje (ali rok uporabnosti) dodatka iz serije, na primer, L02589. Če ti ne želijo posredovati teh podatkov ali se njihovi podatki ne ujemajo s tistimi na embalaži, je znak, da je izdelek ponarejen ali proizveden brez nadzora kakovosti.
Aditivi za živila, proizvedeni v Rusiji, morajo imeti na etiketi številne tehnične dokumente (TD št. .....). Ta TD je vnaprej odobrila inšpekcija. Odsotnost na etiketi označuje izdelek iz neznanega izvora, za katerega ni nobenega zagotovila, da je bila izdelana v skladu s higienskimi standardi.
Proizvajalec / prodajalec mora na prvi poziv predložiti kopijo analize laboratorijskih izdelkov, ki potrjuje, da je naveden na etiketi smiselno in da je prodajalec odgovoren za kakovost svojega izdelka. Bodite pozorni na kakšen dokument ste predstavili - bolje je, če gre za "potrdilo o kakovosti" ali "potrdilo o analizi, izdano proizvajalcu"! Ponavadi analize izvajajo neodvisni strokovnjaki akreditiranih laboratorijev. Vsaka analiza se izda za določeno številko lotov, ne pa za celoten izdelek.
Poleg tega:
Vsi izdelki iz plastike, namenjeni za stik s hrano, morajo imeti varnostni simbol. Običajno je ta znak na dnu stekleničke / škatle. Njena odsotnost, zlasti za pakiranje končnih izdelkov, je zanesljiv znak, da je izdelek ponarejen ali vsebuje strupene snovi. Ko embalaža sodeluje z njeno vsebino, se lahko tvorijo spojine, ki lahko poškodujejo telo. Takšne tekoče proizvode je treba hraniti v hladilniku.
Dobri proizvajalci tesnijo vrat steklenice, kozarec ali cevi, ki vsebuje aditive za živila. Pomanjkanje takšne dodatne zaščite pod pokrovom (zlasti za tekoče izdelke) lahko rečemo, če ne ponaredek, potem vsaj zelo slabo proizvodnjo.
Prepričajte se, da je trgovina, v kateri kupujete prehranske dodatke, opremljena s klimatsko napravo in notranja temperatura ne presega 25 stopinj, in tudi da izdelki ne dobijo neposredne sončne svetlobe. Ne kupujte od trgovcev, katerih podatki niso znani.
Ne kupujte dodatkov za živila, ki so v bližnji prihodnosti prenehali ali poteči. Čeprav aditivi v prahu običajno obdržijo svoje lastnosti po tem datumu, so tekočine veliko bolj občutljive, ne glede na to, ali so tam dodani konzervansi ali antioksidanti.
Izogibajte se proizvodom, katerih oznake so nejasne, mehke ali bledi. Še huje. Če nalepke vsebujejo rokopisne napise.
Na spletnem mestu pazljivo preberite informacije o proizvajalcu ali prodajalcu aditivov za živila. Odsotnost imena podjetja, naslova, telefona, faksa takoj kaže, da je bolje, da od tam ne naročate blaga. Pravzaprav isto govori tudi o pomanjkanju osebne spletne strani proizvajalca.
Zgornje informacije vam bodo pomagale objektivno oceniti, ali bi morali plačati denar za naslednje prehranske dodatke, kaj boste kupovali. Ruski trg je tako poln precej vprašljivih aditivov za živila, katerih koristi in škoda so pokrita s tančico tajnosti. Ne podpirajte malomarnih proizvajalcev, ki ogrožajo vaše zdravje. Bodite pozorni na sebe in potem vam ne bo treba obžalovati napak pri nakupu prehranskih dopolnil.