Ta riba je znana kot eden od glavnih prebivalcev Črnega morja, kjer se lahko srečate že 4 svoje vrste. To so morski psi, sinhili, prvobitno črni morski lobi in pelengas. Mimogrede, pelengas je prišel na Črno morje od Japoncev konec prejšnjega stoletja. Razlog je bil zmanjšanje števila teh rib v Črnem morju, zaradi česar je bilo odločeno, da bi morje prineslo veliko več nepretrganih vrst.
V 20. stoletju, približno v tridesetih letih, so bile te črnomorske ribe dovoljene v Kaspijsko morje, kjer je uspešno uspelo. Črno morje je zdaj mogoče najti na celotni obali Kaspijskega morja.
Ta riba je precej lepa. Ima majhna usta, njegova dolžina je približno 40 centimetrov, srebrna je in njene lise so velike in sijoče. Mullet, v glavnem, vodi jate. Ribe so zelo mobilne, včasih lahko skočijo tudi preko dobavljenih ribiških mrež: ko se nekaj prestrašijo, skočno padejo iz vode. Mullet zrelost doseže 8 let svojega življenja, ko njegova dolžina doseže štirideset centimetrov. Njeno drstenje poteka od maja do septembra, za to pa so primerne tako obalne kot odprte vode. Mulet - zelo plodne ribe. Osnova njene prehrane je vegetativna rast substratov pod vodo.
Mullet: njegove vrste.
Če pogledate predstavnike vseh vrst muleta, lahko ugotovite, da med njimi obstaja majhna razlika, so zelo podobni.
Najmanjša vrsta muleta je otok. Njegova teža doseže pol kilograma, dolžina pa 25 centimetrov.
Singhil. Lahko ga imenujemo najbolj razširjena vrsta Črnega morja. On je drugi le na čelu. Redko raste več kot 35 centimetrov in njegova masa ne presega omejitev kilogramov. Hkrati lahko njegova dolžina doseže 55 centimetrov.
Striped cevi ali čelo. Ta vrsta muleta je največja. To je mogoče najti v morjih sveta. Njegova dolžina lahko doseže pol metra in težo - dva in pol kilograma.
Mufet: njegova uporaba.
Kefalični so dragoceni kot komercialne ribe. Imajo odličen okus, zlasti v ribah, ulovljenih v Črnem morju in Kaspijskem morju v zgodnji pomladi ali v poznih mesecih jeseni. V Kaspijskem morju je večje velikosti, vendar je njegova vsebnost maščob manjša.
Kavelj ima zelo okusno belo meso. Nima jame, zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Ocvrto, kuhano. Prekajeni in posušeni briketi preprosto ni mogoče najti konkurentov. Kadar se kajenje in sušenje pogosto ne zamašita, da bi ohranili aromatične lastnosti teh rib.
Loban, največja sorta, ima zelo okusno robo. Zelo cenjena je bela, tako imenovana maščoba, ki se nahaja na muletu v trebušni votlini. Ta "slanina" ima značilen, a zelo prijeten okus.
Kuhinja številnih držav sveta vključuje veliko receptov, ki temeljijo na muletu. Slastno je strojeno ali ocvrto v olju, pečen z gobami, še posebej z belimi, okuženimi v omaki z dodatkom belega vina, ribje juhe in zlate čebule. Od mulja dobimo odlične pločevinke. Prodana je v sveži obliki, v soljeni, v dimljenem, sušenem in sladoledu. V muletu je veliko maščob: do 9% in beljakovin - skoraj 20%.
Kobilica: uporabne lastnosti.
Ribji kruh je zelo okusen, nežno meso, za katerega so ribe zelo cenjene. Ribe vsebujejo beljakovine, mnoge vrste maščob, spojine niklja, molibdena, fluora, kroma, cinka, kalcija, fosforja. Vsebuje veliko vitaminskih elementov: B1, provitamin A, PP.
Kot veste, redna poraba rib lahko prepreči razvoj kapi in drugih bolezni srca. To je posledica dejstva, da imajo ribe, kot tudi mehkužci in drugi prebivalci morskih globin, v svoji sestavi oljni tip, ki se imenuje Omega-3. Omogoča normalno delovanje vseh arterij in majhnih posod. Zaradi popolne blokade krvnih žil in arterij se pojavijo udarci in srčni utripi. In omenjeno olje lahko prepreči to blokado. Poleg tega lahko zmanjša krvni tlak. Zato je manj verjetno, da imajo tisti, ki pogosto jedo ribje jedi, srčne napade (kapi). Na splošno dietetiki priporočajo jesti ribe vsaj nekajkrat v 7 dneh. Uporaben je za vse ribe. Omega-3 olja so bogate v takih vrstah rib, kot skuša, trska, postrv, tuna, losos in, seveda, mulet.
Ta vrsta rib je zelo koristna pri kroničnih prebavnih lezijah, pa tudi pri akutnih črevesnih boleznih. Pri aterosklerotičnih lezijah morate jesti več jedi iz mulca, še posebej pečene in kuhane. Zato ga morajo jedli ljudje starejše generacije.