Potrebne sestavine:
- gobe (chanterelles, zamrznjene) - 500 g
- krompir - 5 kosov
- čebula -1 kos
- korenje - 1 kos
- ajdovi drobljenci - 3 tbsp. l.
- zelenice
- rastlinsko olje
- sol
- poper
- lovorjev list
Juha iz zamrznjenih lističev lahko pripravimo tako na mesni juhi kot tudi na vodi. Odvisno je od želja vaših družin.
Način priprave:
- Najprej je potrebno odmrzniti gobe, temeljito jih oprati, jih nekaj minut kuhati in izpustiti vodo.
- Kuhane gobe prelijemo s svežo vodo in nadaljujemo kuhanje.
- Odlepite krompir, ga razrežite na majhne kocke.
- Dodajte krompir na gobe.
- Nalijte žlico ajde v ponev.
- Odlepite korenje in čebulo, jih drobno rezite. Pokažite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Dodajte pečenko v juho.
- Dodajte vse potrebne začimbe, sol, zelenjavo.
Priporočljivo je, da služijo juhu iz zamrznjenih lističev na mizi in ga napolnite s kislo smetano.
Juha iz zamrznjenih lističev, recept za resnične sladokusce
Za tiste, ki želijo presenetiti vse s svojimi kulinaričnimi užitki, priporočamo pripravo juhe iz zamrznjenih lističev po naslednjem receptu.
Potrebne sestavine:
- lanene smrznjene - 500 g
- krompir - 3 kosi
- biserni ječmen - 200 gr
- koren zelene
- zeleni grah (svež, konzerviran) - 250 gr.
- čebula - 1 kos
- česen - 3 stroka
- peteršilj
- koper
- korenje - 1 kos
- lovorjev list - 3 kosi
- rastlinsko olje
- poper paprike
- sol
- kisla smetana
Način priprave:
- Odmrznite gobe.
- Pripravite vse sestavine za juho: pranje in fino sečite korenje, čebulo in zeleno, narežite krompir v kocke srednje velikosti.
- Frite gobe in čebulo.
- Nalij biserni ječmen, izpusti vodo.
- V loncu nalijte vodo po vrenju dodajte narezano zeleno, korenje in kuhajte 10 minut.
- Nato dodajte krompir in nadaljujte s kuhanjem še 10 minut.
- Dodajte biserni ječmen in kuhane gobe s čebulo na juho.
- V zadnjem obratu dodajte grah.
- Dodajte začimbe, drobno sesekljan česen, poper in lovorjev list.
- Napolnite zelenjavo (koper in peteršilj).
Ko dodate vse sestavine juhe, jo še 20 minut kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljena. Pokrov pokrijte s pokrovom in pustite, da se juha napolni 10 minut. Pred okusom dodajte kislo smetano.
Juha zamrznjenih lističev je odlična jed za celotno družino. Obstaja veliko možnosti za izdelavo te juhe in izbiro tistega, ki vam ustreza, je enostavno!