- rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- zrna kokice - 1/2 skodelice
- čili v prahu - 1 1/4 žličke
- kumina - 1 1/4 žličke žličk
- sol - 1/2 čajne žličke
- lipo lupine - 1 st. žlico
- apno - 1 kos
Heat 1 žlica rastlinskega olja s 3 zrna kokice v velikem ponvi na srednji vročini. Ko se zrna začnejo porušiti, dodajte preostale 1/2 koruze koruze. Kuhanje kokice, pokrito s pokrovom, od 6 do 7 minut. Odstranite posodo iz vročine, pustite, da postane koruza pod pokrovom 1 minuto. V majhni posodi zmešajte čirni prah, kumino, sol in apno ter lupino. Preluknjite vročo kokico s preostalo žlico olja v veliki skledi, potresemo z mešanico začimb. Stisnite sok od apna do kokice. Premešajte in servirajte.
Vzdrževanje: 8