Recepti juhe iz podberezovikov - vonj gozda v vaši domači kuhinji

Mrzlo jesen ali hladen zimski večer je enostavno ogreti ploščo tople in dišeče gobove juhe. Očarljiv vonj in subtilen okus jedi iz brezovih ličilca navdušujejo tudi najbolj prefinjene gurmane. Tanke note gob v celotni kombinaciji motivov okusa čudovito poudarjajo kakovost vseh drugih sestavin.

Juha iz podberezovikov (sveža, zamrznjena ali posušena) je enako priljubljena v vseh regijah naše prostorne domovine. Obiskovalci prvih jedi dajejo takšne recepte posebno mesto v svoji prehrani. Konec koncev, gobova jed je ne le neumno okusna, ampak tudi neverjetno uporabna. Beljakovine in fosforjeve kisline imajo izboljšan učinek na telo in masa vlaken očisti in pomladi.

Ko se naučite, kako narediti juho iz podberezovikov, bo vsaka ljubica lahko ovrednotila takšen sezonski izdelek na resnično vrednost. Navsezadnje je čas za pretepanje borschta in tipičnih žitnih juh. Bilo je čas za prečiščene in nenavadne vroče prve tečaje.

Piščančja juha s svežimi pecivi s topljenim sirom, recept

Predlagamo, da v kuhinji ustvarite majhen čudež. Očarajoče piščančje juhe z gobami ni mogoče imenovati drugače. Za pripravo bo trajalo največ 40 minut, končni rezultat pa bo upravičil tudi najbolj drzna pričakovanja. Lahkotna bujona s koščki belega mesa in temnimi gobami se učinkovito prilega vsakemu meniju.

Potrebne sestavine:

• podberezoviki - 250 g
• piščančja prsa - 250 g
• krompir - 2 kos
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1,5 kos.
• krem sir - 2 kos.
• rastlinsko olje - 3 tbsp.
• voda - 2 l
• mletega in sladkega popra
• sol - 1 tbsp.
• vse ustrezne zelenice

Navodila po korakih:

1. Za pripravo okusne juhe iz podberezovikov je potrebno upoštevati pravilno zaporedje dejanj. Najprej odlepite krompir, jih rezite na kocke in kuhajte s poprom in soljo.
2. Piščančje meso narežemo na enak način in v majhni količini masla pokažemo veliko toploto.
3. V drugi ponvi, rjavo čebulo do zlate, nato korenje in pošljite rastlinsko maso, skupaj z mesnimi kockami, v ponev krompirju.
4. Na oljnem olju, ki ostane iz zelenjave, pustite palačinke, jih predhodno oprati in razrezati na tanke plošče.
5. Sesajte si z nožem ali rešetko na velikem rezilu. Zlijete mase z gobami in jih položite v ponev s kuhano juho.
6. Posodo pospremite na približno 15-20 minut. Nato izklopite kuhalno ploščo, vrgnite v drobno sesekljano zelenjavo in nekaj časa pustite pod pokrovom.
7. Postrezite vročo kremno juho v ploščicah z rezinami svežega belega kruha ali pikantnih krutonov.

Na opombo! Konzerve lahko kuhamo neodvisno s sušenjem v peči na nizkotemperaturnih kockah belega ali črnega kruha, posutega z začinjenimi začimbami.

Gobova juha iz podberezovikov z lavaškimi rezanci, recept s fotografijo

Nekonvencionalna juha z nenavadnimi rezanci in gozdnimi gobami odlično raznolikost prehrane. Fotografski recept, ki smo ga vzeli, ima vse možne prednosti, ki označujejo prve jedi. Juha iz podberezovikov ni preveč draga po receptu, enostavna v pripravi, koristna in hranljiva v kompoziciji in apetizira zunaj. Za kuhanje takšne hrane je pravi užitek.

Potrebne sestavine:

• svežimi mozolji - 12 kosov.
• Maslo - 40 g
• krompir - 4 kos
• korenje - 1 kos.
• lavaš - 70 g
• čebula - 1 kos.
• lovorjev list - 1 kos.
• mešanica paprike
• sol

Navodila po korakih:

1. Za pripravo juhe iz gob je bolje izbrati najboljše sveže in nepoškodovane. Gobe ​​se perejo v več vodah, odrezajo slaba mesta in sekajo velike koščke.
2. Napolnite blazinice s čisto vodo in kuhajte z zmerno toploto, ki občasno vzletite s peno.
3. Rezite korenje in čebulo, prihranite na rastlinskem olju in jih vložite v lonec z gobami.
4. Odkupite krompir iz lupine, jih razrežite na bloke in jih pošljite v lonec juhe.
5. Po 10-12 minutah soli in sezono z mešanico paprike dobite posodo. Dodajte lovorjev list in tanke trakove pita kruha.
6. Gobo juho kuhamo še 1-2 minuti in odstranite posodo iz ognja.

Juha z pire krompir, slasten recept

Obilo juh s kremasto konsistenco ni običajno za naše tradicionalne jedi. Kljub temu so se uspešno ukvarjali z vsakodnevno prehrano številnih sodobnih družin. Krompir juhe iz podberezovikov - odličen primer. O njem je malo ljudi slišal, toda tisti, ki so poskusili, nikoli ne bodo pozabili.

Potrebne sestavine:

• podberezoviki - 300 g
• težki sir - 50 g
• Maslo - 40 g
• mleko - 200 ml
• por - 1 kos.
• smetana - 120 ml
• voda 600 ml
• pšenična moka - 3 tbsp.
• beli in črni poper
• sol

Navodila po korakih:

1. Gobe ​​perejo, sežemo in gremo skozi fino mrežico.
2. Opečene gobe in sesekljano čebulo v ponev z ogretim oljem. Sol in poper veliko, prepražimo skupaj z moko do bež.
3. V vroči masi nalijemo vrelo vodo, ki postopoma bije mešalnik z nastalo mešanico.
4. V skledo z juho dodajte mleko, smetano in nariban sir. Po kuhanju kuhajte še 10 minut.
5. Da bi juha imela občutljivo kremasto konsistenco, jo obrišite z mastjo ali mešalnikom na vsaki stopnji.
6. Gobova juha podberozovikov napolnimo globoko ploščo in potresemo z ocvrto čebulo ali svežimi zelišči.

Na opombo! Sir v kuhanju ni nujno vlije v juho. Druga možnost je, da jih potresete s pripravljeno posodo, razdeljeno na dele.

Ne pozabite, da je gobova juha lahko kuhana v kuhalniku z več nakloni ali tlakom, ne da bi pri tem ogrozili okus. Poleg tega za take posode pogosto uporabljajo zamrznjene ali posušene podberezoviki, prej dunked ali unfrozened.