Sadike so posajene v tleh na razdalji 30 x 30 cm v maju-juniju. Med rastjo rastline je potrebno redno vodo in sprostiti tla. Zelena zelena je dveletna rastlina. V prvem letu življenja, zelena raste v 80-150 dneh, v drugem letu v 80-110 dneh. Celery na mraz je stabilno, dopušča zmrzal: mlade rastline do-4 ° C in odrasle do -7 ° C Dobro raste na ilovnatih in ilovnatih tleh, kisla tla pa ne stojijo dobro. Stebla zelene griče do beljenja pecelj - izboljša dobre okusne lastnosti.
V stebelni zeleni, dolgi listni peceljki (50 - 70 cm) z razkošno, sočno kašo. Nastanejo velike, zelene, bele ali roza. Listi zelene so bleščeče na vrhu in dolgočasno, odrezano od spodaj. Rože so majhne, rumenkaste ali bele barve. Sadje so majhne (1,5 - 2 mm), okrogle, rjavkasto rjave ali sive barve. Koreninski sistem je razvejan, krhko.
Zaradi zdravilnih lastnosti, za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni, se zelena pogosto uporablja v ljudski medicini. V zeleni so vitamini C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glikozidi, holin, aminokisline, olje in ocetne kisline, pektinske snovi, sladkorji, magnezij, kalij, kalcij, železove soli. To je čudovit diuretik. Celerijo lahko kuhamo, zamrznemo, ocvrto, marinirano in nasoljeno. Surova zelena ima močnejše zdravilne učinke. Krepi telesno in duševno delovanje, povečuje splošni ton telesa, izboljša metabolizem vode in soli, kar je tako potrebno za starejše ljudi. Vsebnost zelene beljakovin, mineralov in vitaminov v zeleni zagotavlja moč telesnih celic, kar upočasni proces staranja.
Zelena se uporablja za čiščenje krvi, infuzije in luknjanja, je dobra za plevorto, astmo, za utekočinjanje kamnov v mehurju, jetrih in ledvicah, kot sredstvo za zdravljenje diateze, alergij, urtikarije. Uporablja se tudi za preprečevanje ateroskleroze. Zmanjša raven sladkorja pri sladkorni bolezni, bolečino v artritisu. Z debelostjo pomaga zmanjšati telesno težo, normalizira metabolizem. V enakovrednih razmerah zdrobljenih listov in raztaljenega masla naredite obloge, ki zdravijo razjede, rane in kakršne koli kožne bolezni. Pri ženskah in doječih materah ni priporočljivo jemati zelene.
Naši recepti za uporabo zelene in njegove zdravilne lastnosti
- Stebla zelena je bogata z eteričnimi olji. Spodbujajo izločanje želodčnega soka in imajo protivnetne učinke. Slime, ki je vsebovano v koreninah zelene, ima ovojne lastnosti, kar prispeva k zmanjšanju bolečin pri duodenalnih in gastritisnih boleznih. Zelena je zelo uporabna za izboljšanje zdravja vida, kože in las. Pred jedjo žlica medenega in zelenjavnega soka okrepi imunski sistem in izboljša prebavo. Kadar je avitaminoza uporaben sok iz korenine zelene, je bolj učinkovito v povezavi z drugimi sokovi. Pri hitrem utrujenosti in presnovnih motnjah je dovolj, da pijete 1 do 2 žličk čez dan 30 minut pred obroki. zelen sok.
- Insist 1 žlica. l. dobro zdrobljen zelena z 1 žlica. voda 4-5 ur, pijte 3-krat na dan. Ta infuzija se priporoča za bolezni živčnega sistema, alkoholizem, impotenco pri moških in frigidnost pri ženskah, s kardiovaskularnimi boleznimi.
- Vztrajati 3 - 4 gr. zelena 8 litrov vode, napolnite in pijte na čajno žličko 3-krat na dan. Ta infuzija je koristna za usedanje soli.
- Pražite 0,5 tsp semena zelene od 1 žlica. vrelo vodo 8 do 10 ur. Pijte žlico 4-krat na dan. Pri ženskah je priporočena okvara hormonskega cikla med menopavzo. Zdravljenje traja 27 dni. To infuzijo je priporočljivo uporabiti vsaj 35 let vsaj 4-krat na leto.
- Vztrajati 1 liter. hladno vrelo vodo s 35 g stebla zelene za 8 do 10 ur. Pijte čajno žličko 3-krat na dan. Ta infuzija se priporoča za nespečnost in podaljša čas spanja.
- Pivo 1 žlica. l. pecelj ali koren zelene z 2 žlici. vrelo vodo 4 ure v zapečateni posodi, odtok. Vzemite 2 žlici žlici. l. pol ure pred obroki. Uporabno za infundiranje s skupnimi bolečinami, revmatizmom, protinom.
- Insist 1 žlica. voda z 2 žlici žlici. l. razrezana zelena stebla 2 uri, seva. Pred jedjo vzemite 0,3 kozarca. Priporočljivo je za alergije.
Zalarjena zelena se uporablja tudi za kuhanje kot začinjeno rastlino. Služi za okrasitev mize, kot aromatično začimbe za juhe, solate, garniture. Iz stebel pripravite jedi: pečena zelena, zamrznjena zelena z zelenjavo. Dobro se združuje z ananasami, korenčkom, jabolkami (še posebej kislo), dobro je v zamrznjeni obliki in v solatah. Zelena solata lahko pripravimo v kombinaciji s korenjem in fižolom, zelenim grahom, krompirjem in paradižnikom, sadjem, koruzo, ribami, mesom, zelenjavo. Zdaj veste, kaj vse o stebelni zeleni, katere zdravilne lastnosti boste zagotovo pomagali v kuhinji in v življenju!