- Voda - 2 litra
- Oljčno olje - 100 mililitrov
- Čebula - 1 kos
- Lean - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Celery - 1 kos
- Paradižnik - 2 kosi
- Krompir - 1 kos
- Sol - 2 žličke žličk
- Konzerve bela fižola - 200 gramov
- Mala tikva - 1 kos
- Zeleni fižol - 100 gramov
- Majhne testenine - 2 kosi. žlice
- Parmezan - 50 gramov
- Sol, črni poper - - po okusu
- Basil - 40 gramov
- Česen - 2 zoba
V loncu nalijemo 2 žlici oljčnega olja, ga segrejemo, vrzimo drobno sesekljano čebulo, por, korenje in zeleno. Fry do polovice kuhamo 5 minut, nato prelijemo vodo, dodamo koščke paradižnika in krompirja. Solim in kuhajte na srednji vročini. Prinesite juho do vrenja, po 10 minutah zmanjšajte ogenj, dodajte fižol, testenine, bučke in fižol. Kuhamo dokler testenine ni pripravljeno - vse, zelenjavna juha je pripravljena. Ostanek kuhamo v omaki s pistacijami. V posodo mešalnika postavimo svežo baziliko, prelijemo 50 ml oljčnega olja, dva česna česna in jih zdrobimo do homogenosti. Dodajte pisto v vročo juho, potresite malo naribanega parmezana na vrh - in, dokler je mraz, na mizo!
Odmerki: 6-7