Naravni sokovi so dobri ali slabi?
Že dolgo se je zdelo, da je uporaba vseh vrst sadnih sokov zelo koristna za telo. Ampak ne tako dolgo nazaj so znanstveniki začeli poročati, da uporaba koncentriranih sokov slabo vpliva na nekatere organe. Zlasti je bilo večkrat navedeno, da sokovi lahko povzročijo nastanek gastritis in razjed na želodcu. Ni mogoče natančno povedati, da gre za uporabo naravnega soka, ki vodi do takšnih posledic. Ampak od njih je nekaj škode.
Škoda za naravne sokove
Vsebujejo enega od glavnih sovražnikov harmonične figure in celotnega organizma kot celote - sladkorja. Sokovi iz nekaterih vrst sadja, kot so jabolka ali grozdje, lahko vsebujejo do 1000 kalorij na liter in povečajo tudi apetit. In če preučujete embalažo pakiranih sokov, lahko naredite eno neprijetno odkritje: tudi v 300 ml pijače lahko vsebuje 5-6 žličk sladkorja. Nekateri proizvajalci na embalaži posebej navedejo, da pijača ne vsebuje sladkorja. Toda pri izdelavi takega soka se lahko uporabljajo nadomestki: aspartam, saharoza ali fruktoza.
Pogosta uporaba sokov na prazen želodec je kontraindicirana za tiste, ki so predispozicirani za pojav bolezni v prebavnem traktu. Dejstvo je, da večina sokov vsebuje kisline, kar povzroča nastanek kolitisa, gastritisa in pankreatitisa. Nevaren je za občutljive zobe. Kislina poškoduje emajl, zaradi česar je tanjša. Zato zobozdravniki priporočajo sokove le s cevjo.
Priporočena količina sveže stisnjenega soka na dan ni večja od 200 g. To je dovolj za izpolnjevanje telesne potrebe po vitaminih in elementih v sledovih. Zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi, ki porabijo preveč sokov, lahko povzroči želodčno razburjenje.
Ena najresnejših prepovedi je, da ne moreš piti zdravilo s kakšnim sokom. Zaradi kemijske reakcije je zdravilni učinek tablet zmanjšan in v redkih primerih ta kombinacija vodi celo do zastrupitve s hrano.
V trgovini - izberite pravi "sok"
Za iskanje naravnega sokov neposrednega izvlečenja med pakiranimi ni potrebno. Takšni sokovi so navadno pakirani le v steklene posode, na primer v tri litrske kozarce. Vse preostali del izdelka, čeprav nosi trgovsko ime "sok", dejansko ni. To je bolj kot sadne pijače, ki vsebujejo 70 do 30% sadnega pireja.
Kuhanje sveže iztisnjenega soka
Izbor sveže iztisnjenega soka temelji na značilnostih telesa in učinku, ki ga je treba doseči. Na primer, citrusi v velikih količinah vsebujejo vitamin C, kar pomaga pri obvladovanju bluesa in depresije v off sezoni. Pomagajo kadilcem, ker se nikotin iz telesa lepo izloča. Toda ljudje z gastrointestinalnimi boleznimi ne smejo piti citrusov sok.
Jabolčni sok je eden od najučinkovitejših in odlično pomaga pri soočanju z avitaminozo. Telo nasitja z antioksidanti, železom in cinkom. A sveže iztisnjeni jabolčni sok ni priporočljiv za tiste, ki trpijo zaradi gastritisa ali pankreatitisa - to bo samo poslabšalo bolezen.
Nekaj uporabnih nasvetov
Pijte sveže iztisnjeni sok bolje pol ure pred obrokom, tako da telo lahko absorbira vse koristne snovi. Za pranje njihove hrane ni potrebno - lahko povzroči želodčno razburjenje.
Ni potrebno kombinirati več sadnih sokov s semeni. Toda iz sadja s semeni, nasprotno, se izkaže odlična mešanica sadja.
Pomembno je, da takoj po pripravi uporabite sok, dokler se ne odzovejo koristne snovi z zrakom.