Daša Malakhova, o kateri je že dve leti razpravljala o kulinaričnem dnevniku, nam je povedala o svoji družini.
Danes sodeluje tudi v drugih projektih, igra v gledališču, vzgaja Matyashin sin, dela hišo in družino, a kulinarična tema v svojem življenju raste in širi: specializirana spletna stran se je pravkar pojavila, knjiga "Kulinarični dnevnik" (in na poti dve), otroška šola za kuhanje zbira zagon ... Dasha, je ta ljubezen do kuhanja "prirojene patologije" ali temeljito usposobljene spretnosti? No, lastnostim je težko pripisati, čeprav se pripravljam že osem let. Vedno ponavljam: narejen sem iz otroštva, in vse, kar se zgodi zame, gre od tam. Naša družina ima slog dobre hrane. "Črni poper za ribe je samo slab okus!" - to sem slišal od moje mame. Ona in njene babice so odlično kuhale, povsem fantastično pokrivale praznične mize. In za njih je bilo pomembno, da se zdravite, prosim gosti. Obstajajo ljudje, ki so udobni in zabavni. In v naši družini je ta okus za hrano. Mi smo oba - in jaz, in moj mož Chaba - služijo ljudem. Zdaj številne mlade ženske verjamejo, da je kuhanje način življenja, celo bytovuha ... Vse je odvisno od tega, kako ga zdraviti. Zavedamo se ljubezni do hrane in kuhinjskih tožb.
Pravzaprav lahko sodobna gostilna služi kruh za zajtrk, podobno domu, dobro (tudi malo dražje) olje, sveže zelenjavo in odlično kavo. Kot svetuje Jamieju Oliverju, je čas, da "zavržemo" kuhanje - odstraniti vse nepotrebne, vse, kar oteži naše življenje. In naše ženske imajo strastno, nesebično željo po krmi. Tudi jaz sem imela trenutek, ko sem čutila, da postanem tudi tako "negovalna" ženska ... In zdaj nisem utrujena, da ponavljam: "Ko ženska pride ponoči na moža, ne sme vonj koktletov." To je antiseksualno!
Res je, želeli bi jo priznati ali ne. Zato verjamem, da bi morala vsaka ženska najti način, kako do večera rešiti vonj kostnice. Nekdo bo, po mojem mnenju, spržil krušice v peči (mimogrede, Chub mi je to predlagal), nekdo - kupiti pripravljene kocke v restavraciji, če to dovoljujejo sredstva. Toda pomembna stvar je drugačna: ponovno razmislite o svojem odnosu do kuhanja. Ni potrebno pripraviti štiri vrste omletov za vsakega člana družine, zato ni nujno, da bi gostje pahnili mrtvo. Kuhanje mora prinesti veselje. Zakaj ne? Po kuhanju, dekoriranju mize - to je naravno za žensko! Misliš tako?
Prepričan sem, da je to! To ustvarjanje in kaj je bolj povezano z ženo kot ustvarjanjem? Ti moški si lahko privoščijo uničiti zaradi nekaterih ciljev, naša naloga pa je ustvariti. Poleg tega, ko prijatelje naredite nekaj okusno, lahko odkrijete svoj talent in se spoznate v središču pozornosti. In to je tako nujno za žensko - da je bila občudovana. Ste si zamislili Otroško kulinarično šolo, da bi vzgojili nov odnos do kuhinje? Ne, sprva je bil zgolj socialni projekt. Rojen je bil, ko sem šel v domove za otroke. Konec koncev, ko prihaja Vitalik Kozlovski otrokom, poje, kajne? In kaj naj naredim? Tako sem začel kuhati z njimi, da bi iz nje naredili majhen praznik. In končno je projekt zorel, ko sem nekako popolnoma domov pozno ponoči, na vratih pa me je srečal triletni Matjaš. Umrem umrl, kuhati moram večerjo in potem - "Mama, igraj z menoj!". Menim, da je situacija mnogim materam znana ... Seveda! In potem se je začelo z menoj. Rekel sem: "Sin, a lahko igraš z menoj?" Tukaj, v kuhinji. " In začeli smo kuhati večerjo skupaj. In Matyas je bil v polni ekstazi! Ne spomnim se, kot so palačinke kuhane. V vse resnosti?
Seveda! Ne syusi-pusi - potem smo vse to kuhali in jedli. In to je, kako naj bo: otroci se počutijo lažno, zato je treba njihovo kuhanje vzeti resno. Potem se otrok čuti kot poln član družine, ponosen je na njegovo potrebo. Zelo zanimivo je, da se z njo mami v kuhinji, kot da bi sedel v njej z njo in si ogledal slike v knjigi. Ali delate samo dekleta? Tako dekleta kot fantje! Če pomagamo vzgajati generacijo moških, ki bodo z veseljem kuhali svoje ljubljene, bomo srečni! S svojim možem imate tudi "užitno skupnost"? Oh, ja! In se spominjam: sedimo s Chabo v tajski restavraciji, jedo riževe rezance s kozicami in svežimi paradižniki, on mi pove, kako njegova babica pripravi svinjske rebra z kislo zelenjavo in nenadoma klikne! - v meni, kot da se prižge nekakšna svetloba: "To je to!" Ali Chaba ve, kako kuhati?
Seveda! Odrasel je v majhni vasi Transcarpathian na sami meji z Madžarsko, vendar ima živahen slog v hrani. On fantastično ve, kako zdraviti! Chaba naredi neverjetne drobne sendviče - črni kruh, rezino parmskega šunka in košček svežega sladkega zelenega popra. Čudovito je! Ali je pomembno, da vas moški razume? To je ne! Ne iščem razumevanja od ljudi! Pred tem sem iskal, potem sem bil strašno razočaran, ko ga nisem našel, in sem spoznal: v svojem življenju morajo najti drugo aplikacijo. So povsem drugačni! In kaj pričakujete od življenjskega partnerja? Verjetno ... Da, rekviziti! Za mene bi morala biti streha - da me ni nekdo odnesel, steno za sabo - da sem se počutil za varnost in temelj -, da sem čutil tla pod nogami. Ali to pomeni, da mislite, da je človek, ki mora zaslužiti denar in zagotoviti družino?
Za nas je to aktualna težava zdaj ... Dejstvo je, da je zaradi objektivnih razlogov Chaba zdaj manj dela, zato so njegovi zaslužki postali manj ... Težko ga tolerira, vendar zame to ni problem. Vedno sem rekel in pravim: tisti, ki ga dobi v tem trenutku, bi moral zaslužiti denar. Toda v družini bi morali biti vsi uspešni! In denarja nima nič s tem. Ko mi je prijatelj povedal: "Malakhov, dobro, razumete - v vseh prizadevanjih boste uspešni!" In res je! Vaš uspeh je odvisen od vaših notranjih občutkov. Vsi moji dosežki zame so kot kapljice češnjevega jam: padajo v skodelico in voda postane roza. In kaj je še vedno pomembno za medsebojno razumevanje? Veste, po mojem mnenju, v mnogih primerih smo ženske v naših osebnih življenjih ovirali naša provokacija. Vedno pohitimo stvari, želimo nekaj od ljudi, jih potisnemo na nekaj ... Kolikokrat sem skoraj zavpil: oh, če takrat nisem ničesar rekel, ali če tega nisem storil potem ... se spomnim , Chaba in jaz sem že srečal resno. Tako resno, da sem bil osem mesecev nosečnosti in začel malo živčen, ga vprašajte: »Draga, ali se boš dejansko pogovarjal z mojim očetom?« Torej, prosim, prosite za mojo roko zanj? «
Chaba mi odgovori: "Ko bom pripravljen, bom to storil." Oh, kako jezen sem bil! Potem je čakal, dokler se nisem pomiril in rekel: "Zdaj sem zaposlen, da bi z vami zlomil prstan." Torej sem razočaral presenečenje, ki ga je pripravil za mene ... In potem sem spoznal: ženske morajo biti sposobne počakati. Počakajte, da so moški zreli za akcijo in se ne bori, ne počutite se bruhati. Dasha, nisi samo kulinarični guru, ampak tudi igralka. Kako najti ravnovesje med "visoko" umetniško gledališče in "nizkimi" vprašanji v kuhinji? Na primer, težko si je zamisliti, kako naj jutranje poprgam otroke in zvečer igrajem Ophelio .... Morda vas bom presenetil, ampak vse Ophelijeve pržene koščke. To je vse! To avtoritativno izjavljam kot otroka gledališča, ki je odraščal za prizori! Moja mama, na primer, bi lahko popolnoma združila vse, zakaj mi ne more delovati? Mogoče zato, ker sem igral Desdemona v 15 letih, nimam takega patetičnega odnosa do moje vloge v gledališču? Jaz sem hči mojih staršev, minister za gledališče. Kako ... Tako kot na primer električar, ki ima vse v svoji družini - dedek, oče, bratje - električarji. Nimam cilja, da bi čim več čebulic zasukal ali jih naredil največji na svetu - dovolj je zame, da bi moje "žarnice" dobro gorile. Zdi se, da ne moreš kriviti zaradi čezmerne patetike ...
In pravkar si opazil? V moji garderobi so "pop" stvari, kupljene pod razpoloženjem in drage, od dobro znanih oblikovalcev visi tik ob drugem drugemu. Zdaj so mi šivali krzno iz nekega popolnoma edinega bajkalskega lisica. Ampak ta obleka sem kupil v Buenos Airesu, in to je v smislu našega denarja o sto grivna. Glavna stvar je, da mora prinesti veselje. In v življenju na enak način. Kolikokrat sem jaz in Chabae nameraval počivati "po pričakovanjih"! Ostanimo v hotelu s petimi zvezdicami v središču Budimpešte, se sprostimo, se sprehodimo, z besedo, vse je slovesno plemenito. Pojdiva domov, obljubljamo drug drugega: "Brez nakupovanja!" Prosimo, se ustavimo "za minuto" in - to je vse! Uro pozneje je celoten avto opremljen s pločevinkami paprike, začimbami, spominki, darili za prijatelje ... Chaba se smeje: "Mi smo Cigani!" Vendar smo srečni in kaj je lahko bolj pomembno od tega?
Kako ste vsi uspeli?
Pred tem sem bil neverjetno neorganiziran in samo moj mož me je naučil razlikovati pomembne od nepomembne in se ne truditi z nepomembnimi. In kaj je pomembno z vami v življenju?
Ne trudim se prehitrega dela - vsak dan rad živim z okusom. Imam občutek: kmalu bo v življenju prišlo do sprememb. Bili bodo novi projekti, knjige, več otrok ... V življenju je veliko zanimivih stvari, gre tako, kot bi šlo, in ne hitite.
Kuhamo z Dašo Malakhovo, čigar kulinarični dnevnik se razpravlja po vsej Ukrajini.
Matjaš in naši ljubljeni "obarvani" ravioli potrebujejo: pol kozarec svežega korenja in svežega kruha, pakiranje zamrznjenega špinača, lososa, čebule, moke, soli, popra, koperja. V posodo izlijemo sveže, v tretjem pa razbijamo zdrobljenega špinača. Dodajte moko k vsakemu od njih in gnetite testo. Fillet lososa se mleti v mešalniku skupaj s čebulo in koperjem, soljo in poprom. Zložite testo, izrežite kroge, položite kozarec, klesite knedle in kuhajte v slani vodi. V končnih cmokih dodamo maslo in malo popra.
Kako razviti svoj stil v oblačilih
Ko sem študiral in delal v Angliji, sem opazil, da so tam humorni in se ne bojijo, da bi bili sami. Vračanje iz Anglije sem bil prvi v Kijevu, ki je nosil gležnje, obleke, obleke, vse vrste hladnih rokavic in rokavic. In nastavite trend!
Kako kuhati z užitkom za Dašo
Poiščite dve ali tri najljubše jedi in jih popolnoma obvladajte. In potem ... samo vključi domišljijo - vsakič, ko se spremeni. Izkazalo se bo tako raznoliko in neutrudno.
Kako biti tanek
Najpomembnejša stvar je občutek udobja v vašem telesu. Bil sem potisnjen, da izgubim težo zaradi dejstva, da sem nekako postal težek, prišlo je do težav pri prebavi. Z dietetikom smo razvili program "začetek presnove": zelenjava je prednostna, je malo vlaknin, malo ogljikovih hidratov. Rezultat: po 2 mesecih - minus 7 kg! Toda jamstvo za harmonijo je sistem zdrave prehrane.