- Maslo - 1 čl. žlico
- Goveja jetra - 300-350 gramov
- Bow - 1 kos
- Povprečje paradižnika - 2 kosi
- Sol - 1 čajna žlička
- Poper - 0,25 Žličke žličk
- Peteršilj - 20-30 gramov (majhna skupina)
1. Blanš paradižnika v vreli vodi, jih odlepite in rezite na rezine. 2. Odlepite čebulo in ga razrežite na zelo tanke obroče. Vsak obroč mora biti razstavljen. 3. Peteršilj, da se razreži, pere, odtrgati odvečno vodo in drobno sekanje. 4. Operite jetra, pustite, da se izsuši in razreže v dolge tanke trakove. 5. V velikem krožniku segrejte olje, naredite povprečen ogenj in dajte jetra in čebulo. Pržite 5 minut, dokler se ne pojavi rdeča jetra, čebula pa ni mehka. 6. Požar ognja, dodajte paradižnik, sol in poper na ponev, premešajte in kuhajte, dokler paradižnik ni pripravljen. Posodo posodite s toploto, ga raztresite s peteršiljem.
Vrocitve: 2-3