- Puff pecivo - 650 gramov
- Rumenjak - 1 kos
- Kremno malo maščobe - 2 Art. žlice
- Polnjenje teletine - 400 gramov
- Champignons - 400 gramov (se lahko nadomesti z belimi gobami)
- Šaloti - 2 kosi
- Bacon - 200 gramov
- Kruh belo - 2 rezine
- Jajca - 2 kosi
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Thyme - 1 čl. žlico
- Peteršilj - 1. st. žlico
V ponvi ogrejemo oljčno olje. Vmešamo mesno mazo in ju pripravimo, dokler ne pripravimo. Solim, poper in odstranite s toplote. V drugem koritu, v tem času, nekaj minut pražite drobno sesekljano čebulo - do mehkega. Ko čebula postane mehka, dodamo majhne gobe na ponev (imam rjave gobe). Fry za 5-7 minut, dokler gobe niso pripravljene. Zmešajte ocvrto gobo, ocvrto mleto meso in drobno sesekljano zelenjavo. V majhni posodi prelijte nekaj jajc. Drobite kruha dodajte jajcem in temeljito premešajte. Nastala masa se doda polnjenju in meša. Vložite testo (prilagodite debelo testo glede na vaš okus in količino nastalega mletega mesa). Testo smo razrezali na dva enaka dela - eno bomo razširili polnilo, drugi pa ga bomo pokrili. Na testo smo iztegnili krmilo, robovi testa pa so podmazane z rumenim rumenjakom. Sedaj pokrijte polnjenje z drugim valjanim listom testa. Potrebujemo popolnoma zaprto pito s polnjenjem. Na zgornjem sloju testa naredite nekaj kosov. Preostali rumenjak se pomeša s smetano, kar ima za posledico mešanico mastnega pita. Postavimo ga v pečico in pecimo 45 minut pri 180 stopinjah. Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-6