Chop v Milanese

Sestavine. Teletina razrezana na velike tanke plošče, premagati dobro. Solim, Sestavine:

• Rezanje teletine - 300 gramov
• Moka 1/2 skodelice
• Jajca - 2-3 kosi
• Pecene krušne drobtine - 1 steklo
• Oljčno olje - 100 mililitrov
• Sol, poper - - po okusu
• Peteršilj - - po okusu

Navodila

Sestavine. Teletina razrezana na velike tanke plošče, premagati dobro. Solim, poper po okusu. Posledične eskalope najprej pravilno orožijo v moki. Nato jih potopite v pretežno jajce. Na koncu damo eskalope v drobtine. Izkazalo se je tako lepo odrezavanje. Vzamemo veliko ponev, jo segrejmo v olju. V vročem olju postavimo obrezke, jih na eni strani ožemo približno 2-3 minut ... ... nato pa obrnite in drugo 2-3 minute žaremo na drugi strani. Služi z okrasom in zelenjavo. Bon appetit!

Vložke: 3