Pečene piščančje prsi v omaki "Piščanec je ugledna ptica. Ne smejati se, ne nasmehuje in na splošno resnično obravnava življenje ", - je opisal ptič sovjetski pisatelj Felix Krivin. Za piščančje meso obstaja veliko argumentov. Na primer, dejstvo, da piščanec vsebuje veliko beljakovin (22,5%). V piščančjega mesa so vitamini skupine B in tudi uporabni minerali (železo, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, baker, cink). In seveda dejstvo, da je piščančje meso prehrambeno. Toda skupaj s prednostmi so slabosti. So precej industrijski. Uporaba antibiotikov in rastnih hormonov na kmetijah, na katerih piščancu gojijo, naredi njihovo meso manj koristno, kot bi želeli. Zato nam znanstveniki svetujejo, da dajejo prednost piščančjim prsnim košem. Po njihovem mnenju piščančji file vsebuje najmanjšo količino škodljivih snovi. Še vedno so znanstveniki ugotovili, da je veliko rdečega mesa zelo škodljivo za zdravje. Toda belo piščančje meso lahko, nasprotno, pozitivno vpliva na človeško telo.
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Gobovi šampinjoni 200 g
- Kremo 250 ml
- Čebula 1 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Korak 1 Vzemite piščančje prsi brez kože, maščobne kreme, svežih šampinjonov, čebule, soli in popra.
- Korak 2 Sesekljamo na polobroče.
- Korak 3 Šampinjoni razrezane na velike rezine.
- Korak 4 Ogreje ponev, nalijte nekaj žlic iz masla in spijte čebulo in šampinjone 5 minut.
- 5. Na piščančjih prsih naredite nekaj plitkih kosov. Torej, bolje je pečena.
- 6. Če želite, pokrijte obrazec s papirjem za pergament. Spij polovico ocvrtih gob s čebulo.
- 7. Stopite na vrh s piščančjimi prsmi in potresemo s črnim poprom in posušeno papriko. Sol po okusu.
- Korak 8 Na piščančjem fileu položite drugo polovico gob in čebule.
- Korak 9 Nalijte smetano in pecite v predhodno segreto pečico do 180 ° C.
- Korak 10 Izperite posodo 20-30 minut. Postrezite malo ohlajeno.