Zdaj prihaja serija novoletnih praznikov in s tem poslovnih strank, ki se odvijajo v različnih restavracijah in kavarnah. Na takšnih dogodkih je veliko hrane in alkohola ter težke hrane in alkohola. Zelo pogosto so takšni prazniki naporni, veliko prekomerno telesno težo, ki dopuščajo presežek in pokvarijo njihov poklicni ugled. Da bi se izognili neprijetnim posledicam te vrste, je vredno iskati alternativno možnost - organizirati bife mizo neposredno v pisarni, na delovnem mestu. Ali pa lahko naredite izhodni bife, če se to zgodi spomladi, poleti, zgodnji jeseni. Konec koncev, priložnost za zabavo ni le novo leto, lahko je rojstni dan družbe in rojstni dan zaposlenega.
Glavna prednost bifeja je, da je hrana na njej lahka in ni veliko tega. Konec koncev, glavna stvar v cocktail party je komunikacija. Takšen dogodek bo pomagal zaposlenim iz različnih oddelkov, da se spoznajo drug drugemu veliko bolje kot redni podjetniki. Ni se mogoče skriti za mizo, barikado s ploščo solate. Če želite, ne želite, vendar se morate pogovoriti drug z drugim. Mimogrede, pomanjkanje stolov, ki daje dinamičnosti in mobilnosti takemu dogodku, ima še en plus - v praznem prostoru poleg tabele lahko uredite igrišče za zabavne natečaje in igre.
Toda kakšne so najboljše jedi za pripravo na bifejsko mizo? Prvič, to je, seveda, canapé. Majhni koščki sira, šunka, oliv, narezanih na ražnju - idealna možnost za en ugriz. Canapes je lahko tudi sladek, nato pa na skewerjih vrnejo sadje.
Težko si je predstavljati samopostrežni bife brez jedi, kot so čopiči. To so majhne košare testa, kjer so postavljene vse vrste solat. Tartleti testa so lahko zelo različni. Idealne so za serviranje jajc. Tudi, kot so kanape, so lahko sladki, če jih napolnite s sadjem in stepeno smetano.
Odlična rešitev za desertni del bifeja je mini pecivo. So veliko bolj prikladno kot tradicionalna torta, ki jo je treba rezati in razstaviti na ploščah. Neverjeten okras katerega koli najsodobnejšega bifeja je čokoladni fondu. Na mizi je majhen vodnjak, iz katerega teče vroča čokolada. V bližini so sadje in skewers. Plodovi so postavljeni na kanalizacijo in nato potopljeni v vodnjak.
Kar se tiče vročih jedi, je vredno pozornosti nameniti mini šiškim kebabom. Zaradi svoje majhnosti so za njih najboljša piščančja srca in jetra. In tudi mini hobotnice in kozice. Vendar pa nihče ne preprečuje, da bi mini-shish kebab iz tradicionalne svinjine in ovčje. Še vedno pa se daje prednost prvi možnosti, saj so piščančji odpadki in morski prasci - bolj rafinirani, zapleteni in kar je najpomembnejše - preprosta možnost.
Druga možnost za vročo posodo za bifejsko mizo so pečeni klobuki šampinjonov na nabiralnikih. Po želji jih lahko napolnimo s solati.
In končno, najsodobnejša različica jedi za bife mizo so zvitki in suši. Zdaj so zelo priljubljeni in jih skoraj vse pojedo.
Alkohol za bifejsko mizo mora biti tako lahka kot hrana, prav tako pa je treba kombinirati s splošnim menijem. Poleg tega, če je poslovni bife, ni smiselno nasloniti na pijačo - pomembno je, da shranite obraz. Od takih pijač ne smete uporabljati kot vodka, konjak, tekila. Zamenjajte jih s šampanjcem, lahkim mladim vinom. Načeloma lahko delate brez alkohola.
Če želite, da je bife tabela uspešna za vas, je treba spomniti splošnih pravil ravnanja za take dogodke. Preveč hrane se ne morete postaviti v ploščo - vedno se lahko vrnete k svoji mizi. Ne zadržujte se za mizo predolgo, pustite druge, da dajo svojo hrano. Če ste na dieti, držite kozarec pijače v vaši desni roki in postavite hrano na levo - tako da lahko jeste veliko manj. Ponovno se bomo ponovili - bodite previdni, da se odpravite z alkoholom. Kadar je samopostrežen, ne morete kaditi. Če gre za postavitev, potem je vse jasno in če je bife na prostem? V tem primeru mora oseba, ki želi kaditi, odmakniti od mize, tako da kadilci ne dihajo dima.
Če povzamem, želim poudariti velik plus bifeja - vam ni treba naročiti dragih banketov in porabiti denar za drage močne alkoholne in maščobne jedi ter plačne animatorje. Torej, vse ostalo, bife je ekonomična možnost, pa tudi enostaven za pripravo, in kljub temu spektakularen. Da, in učinkovito, ker odlično združuje ekipo. Zato, naslednjič, ko bo vprašanje o zabavi za celotno ekipo, izberite obliko sprejema - bife tabelo in ne boste izgubili!