- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi. Žlice (plus olje za plesni)
- moka - 1 2/3 skodelice (plus moko za obrazec)
- mleti cimet - 1 čajna žlička
- muškatni muškatni orešček - 1/4 žličk
- mlet poper - 1/4 žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sladkor - 1 1/2 skodelice
- velika jajca - 2 kosi
- Pumpkin pire - 1 steklo
- toplo mleko - 1/2 skodelice
- nesoljeno maslo - 4 predmete. žlice (za smetano)
- presežen sladkor v prahu - 1 steklo (za smetano)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (za smetano)
- mleko - 1-2 čl. žlice (za smetano)
- sladkor - 1/2 skodelice (za orehe)
- velike polovice orehov - 10 kosov (za orehe)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Podmažite obliko okroglega pita. Izpolnite obrazec s pergamentnim papirjem, namažite papir z oljem in ga potresite z moko. Prekinite presežek. V veliki skledi presejte moko, cimet, muškatni orešček, poper, sol, pecilni prašek in soda. 2. V skodelici mešalnik zgubi sladkor in maslo skupaj, približno 2 minuti. Dodajte jajca in bič. 3. Dodajte bučo pire in mleko, bič. Dodajte mešanico moke in kosite pri nizki hitrosti. 4. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in pecemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, očistimo, približno 55 minut. 5. Pečemo na rešetko in pustimo, da se ohladi približno 20 minut. 6. Pripravite kremo. V majhni ponvi, olje taljenje na srednji vročini, dokler ne postane rjava, približno 10 minut. Odstranite posodo od vročine, nalijte olje v skledo. Dodajte sladkor, izvleček vanilije in 1 žlico mleka, premešajte do homogenih. Če je krema prevelika, dodajte preostalo žličko mleka. Pustite, da se ohladi 5 minut. Mazite ohlajeno pito s smetano. 7. Kuhajte matice. V majhni ponvi se sladkor ohladi na srednji vročini do zlate rjave barve, približno 3 minute. Odstranite ponev iz ognja. Zlite matice v stopljeni sladkor, eno naenkrat. Zmešajte z vilicami, dokler niso vsi matice enakomerno pokriti s stopljenim sladkorjem. Če sladkor zamrzne, ga ponovite na počasen ogenj in premešajte nekaj minut. Orehove položite na rešetko, dokler se ne ohladi. 8. Okrasite vrh torte s karameliziranimi oreščki.
Vrocitve: 10