Obrnjena pita s kutino

V veliki ponvi zmešajte 10 skodelic vode in 1 skodelico sladkorja. Odstranite lupino od 1/2 limone do sestavin:

• sladkor - 13/4 pokalov
• limona - 2 kosi
• majhna kutina (približno 1 kg) - 10 kosov
• sol - 1 ščepec
• maslo - 2 kosi. žlice
• moke za površino - - Deli
• pripravljen nesladkan kruh - - Deli

Navodila

V veliki ponvi zmešajte 10 skodelic vode in 1 skodelico sladkorja. Odstranite lupino od 1/2 limone in jo dodajte v ponev. Limone izrežite na pol, dodajte 1/2 limoninega soka na ponev. Sok od polovice limone, da ga pustimo na stran. Kutino razrežite na dva in jo dodajte v ponev. Privedite do vrenja. Pokrijte, zmanjšajte toploto in kuhajte do mehkega, 8 do 10 minut. Odcedite vodo in pustite kutino stran. Pečico segrejte na 190 stopinj. V ponvi združite preostale 3/4 skodelice sladkorja in soli. Kuhajte na srednji vročini, dokler mešanica ne začne zgostiti in postane zlato rjava. Odstranite s toplote in zmešajte z oljem. Posodite kutino v pekač. Z vrha preostalega soka polovice limone. Na rahlo oplazi delovno površino, premešajte testo s premerom 30 cm in debelo 3 mm od testa. Postavite testo nad kutino, izravnajte robove. Pečemo, dokler kutina ne pusti sok in testo ne postane zlato rjav, približno 45 minut. Odstranite iz pečice in pustite stati 10 minut. Turn torto čez posodo in toplo.

Vzdrževanje: 8