Kako kuhati ocvrti šampinjon?
Mnogi ljudje želijo prati to gobo v olju, vendar se malo kreativno obračamo na vprašanje in običajno ocvrti šampinjon se bo spremenil v nekaj čudovitega.
Sestavine:
- Gobe - 10 kosov;
- Maslo - 1 žlica. žlica;
- Smetana - 2 tbsp. žlice;
- Limonski sok - 1 tbsp. žlica;
- Zemljani črni poper - 0,25 tsp.
- Sol - po vašem okusu;
- Dill ali peteršilj - po vašem okusu.
Priprava:
- Gobo speremo, odrežemo noge in odstranimo film s pokrovčkov. Če so klobuki preveliki, jih razrežite na manjše koščke;
- V močan ogenj postavimo v rastlinsko olje žaru gobe, začimbe s soljo in poprom po vaših željah. Dodajte jim drobno sesekljano zelenjavo v količinah po lastni presoji;
- Preverite pripravljenost gob - če so se zgornje mehčke zmehčale, je čas, da na krožnik nalijemo nekaj žličk smetane in žlička limoninega soka. Vse dobro premešajte, zaprite pokrov in zavrite nekaj minut.
Pohovani šampinjoni s smetano, začinjeni z zelišči, bodo odličen dodatek k vsaki stranski jedi ali ločeni jedi na mizi.
Posoda iz polnjenega sira gob v peči
Enostavno pri kuhanju in okusni jedi ne bo pustil ravnodušnega nobenega občudovalca gob in sira.
Sestavine:
- Velike gobe - 10-12 kosov;
- Paradižnik - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Trdi sir - 150 g;
- Peteršilj in koper - 1 šopek;
- Listi solate;
- Kisela smetana - 2-3 žlice. žlice;
- Jajce - 1 kos;
- Breadcrumbs;
- Poper in sol - po vašem okusu.
Priprava:
- Za polnjenje naredite naslednje: odrežite gobove noge in jih drobno sesite. Tudi poper paprika, paradižnik, zelenjava, siromite nekaj sira. S svojimi okusi prelijte vse sestavine v ločeni posodi, sol in poper, premešajte.
- V ločeni skledi se zlomite v notranjost jajca, po okusu pa nekaj žlic kisle smetane, soli in popra. Dobro pretresite, dokler se gladko;
- Gobe pustite na pladenj za pečenje, po tem, ko so klobase v omaki pomaknili iz jajc in kisle smetane in drobtin;
- Gobe gobi s predhodno narezano hrano, nalijte v malo omake in potresite vrh z ostanki sira;
- Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo 20 minut.
Preprost in slasten recept za solato iz šampinjona
Sestavine:
- Gobe - 500 g;
- Jajc - 4 kosi;
- Trdi sir - 200 g;
- Čebula - 2 kosi;
- Majoneza - po okusu;
- Sol, črn poper - po okusu.
Priprava:
- Gobe zmešajte s tanko ploščo in jih obrnite v ponvi na obeh straneh. Čebulček v ločeni ponvi, razrezano na polovice;
- Kuhajte jajca v strmem, ločite rumenjak in beljakovine drug od drugega. Protein smo odrezali z dolgimi palicami in rumenjak spremenili v lupino. Velik siromiran sir;
- Zmešajte vse sestavine, polnite z majonezo.
Čvrsta krompirjeva juha s šampinjoni in krompirjem
Sestavine:
- Gobe - 300-400 g;
- Krompir - 7-8 kosov;
- Voda - 1,5 litra;
- Maslo - 1 žlica. žlica;
- Dill - po vašem okusu;
- Čebula - 1 kos;
- Krema - 1 steklo, vsebnost maščobe 20-22%;
- Sol - po okusu.
Priprava:
- Krompir smo narezali na kocke in jih napolnili z vodo, tako da popolnoma povrnejo zelenjavo in kuhamo, dokler ne pripravimo, dodamo sol po okusu;
- V ponvi z maslom ocvrto drobno sesekljano čebulo do zlate;
- Gobe grizemo na velike koščke, dodamo čebulo in malo cvrtimo;
- Ko je krompir pripravljen, dodajte gobe in čebulo v vodo iz ponve, občasno premešajte;
- Razdelimo juho in izdelke v sito, vendar ne izlijemo vode. Krompir potapljate z zelenjavo in gobami, tako da je vse pireju podobno (z zdrobitvijo ali z uporabo mešalnika);
- Vse dajte v posodo, dodajte smetano in malo juho, tako da pire krompir postane rahlo vodo in ga zavre;
- Pripravljena posoda prelijemo v plošče, okrasimo z zelenjavo
Obstajajo tudi stotine receptov iz šampinjonov: juhe, ocvrte in pečene, solate, soljeni, soljeni. Raznolikost jedi je neverjetna. Ne osredotočite se na natančno in postopno izvajanje receptov, prinašajte nekaj svojega, sanj in uživajte v okusnih jedeh iz tega gozda, ki živi na mizi.