- kisla smetana - 2 skodelice (plus 300 gramov v smetani)
- sladkor - 2 skodelice (plus 0,5 skodelice v smetani in 0,5 skodelice v glazuri)
- zmehčano maslo - 50 gramov (plus 50 g v glazuri)
- soda - 1 čajna žlička
- kakav - 3 čajne žličke (plus enake 3 polne čajne žličke v glazuri)
- moko - 2 pokali
- oreščki - 1 steklo (smetana)
- mleko - 3 predmete. žlice (glazura)
Predstavljam vam moj recept za kruh torto na severu. Po vseh razmerjih sem dobil torto s premerom 24 cm in tehta okrog 1,6 kg. Priprava: pečico segrejte na 170-180 stopinj. V skledo zmešajte maslo s sladkorjem. Zmešajte z metanom in sokom, griziranim kisom in dodajte mešanico olj. Premešamo in prelijemo prešito moko. Nastalo testo naj bi spominjalo na debelo kremno kislo smetano. Testo razdelite na dva dela, premešajte en del testa s kakavom. Pečemo 4 skorje (dve svetlobi in 2 čokoladi) v majhni ponvi ali plesni, obloženi s pergamentnim papirjem in oljnati. Za pripravo smetane pomešajte kislo smetano s sladkorjem z mešalom ali v mešalniku. Pripravljene pecivo se ohladi in dajo drug na drugega, mazanje kreme in škropljenje s fino nasekljanim orehom. Za pripravo glazure mešajte sladkor in kakav v ponvi, vlijemo v mleko in premešamo. Zmes segrejemo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte maslo, jo zavrite in kuhajte, mešajte, 2-3 minute. Rahlo ohladite in prelijte torto z glazuro. Potresemo z maticami in sladkorjem v prahu.
Vzdrževanje: 8