- moka - 3 pokali
- sladkor - 1 3/4 stekla
- sol - 1/4 čajne žličke
- jajčnih beljakovin - 5,5 kosov
- pecilni soda - 1 čajna žlička
- vanilin - 1/2 čajne žličke
- mandlji - 1 čajna žlička
1. Čiščenje jajčnih belcev, dokler ne postanejo bele barve, in ko se dvignete mešalnik, ne bodo oblikovali trdnih vrhov. Šele nato dodajte soda, vanilin in mandlje. 2. Vsaj petkrat presejemo moko, sladkor in sol skupaj, da dobimo homogeno mešanico suhih sestavin. 3. Nežno združi whipped belce in moko, nato pa nastalo testo vlijemo na suho okroglo pečico s premerom približno 25 cm. Oblika z dnom je najbolj primerna. 4. Pečemo v hladno pečico. Zdaj ga vklopite in segrejte na 165 stopinj Celzija. Pečemo torto približno 1 uro, dokler vrh torte ne postane zlato rjav. 5. Ko je torta nekoliko ohlajena, jo previdno odstranite iz kalupa, razrežite na 12 enakih delov, vsaka na ločeni plošči, okrasite s stepeno smetano in gozdnimi jagodami.
Vrocitve: 12