- oljčno olje - 2 čajne žličke
- zelena squash - 450 gramov
- zelena čebula - 4 kosi
- nageljnove česna - 4 kosi
- Posušen marjoram - 1 čajna žlička
- velika sol - 1 čajna žlička
- poper - 1/2 čajne žličke
- rumene bučke - 450 gramov
- koper - 1/2 skodelice
- peteršilj - 1/4 skodelice
- jajca - 5 kosov
- jajčni belci - 5 kosov
- paradižnik - 1 kos (tanko narezan)
- Sir Feta - 60 gramov
Pečico segrejte na 160 stopinj. Segrevamo 1 žličko oljčnega olja v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte zeleno kukavico polovico čebule, polovico česna, čajno žličko marjorama, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler je bučka mehka, približno 5 minut. Odstranite iz vročine, dajte v veliko skledo, v prahi. Izperite ponev. Postopek ponovite z rumenimi bučkami in preostalo čajno žličko oljčnega olja, čebule, česna, 1/2 žličke marjorama, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajna žlička popra. V skledo z zelenimi bučkami. Dodajte koper, peteršilj in jajca v bučke, premešajte. Zmes vlijemo v pekač. Paradižnik postavite na vrh in potresemo s feta sira. Pecite približno 1 uro. Dajte torto vročo ali pri sobni temperaturi.
Vročine: 6