Recept za lignje lignje Seafood je vedno uporaben, enostaven in zelo okusen! Danes ponujamo kuhati lignje v marinadi. Lignji obstaja velika sorta, nekateri so užitni in se prodajajo v zamrznjeni obliki - očiščeni ali nečisti. Za začetek je treba lignje odmrzniti in če so s kožo, jih nato premagajte z vrelo vodo za nadaljnje čiščenje. V receptu se lignje ocvrsti, vendar mislim, da se kot poskus in druga možnost kuhanja lahko kuhata (potem bo meso bolj nežno). Za marinado vzemite oljčno olje, limono, peteršilj in čilije (sem dodal polovico, če pa vam je bolj ostro, lahko povečate količino popra).
Sestavine:- Lignji 500 g
- Lemon 1,5 kos.
- Svež papriko 0,5 kos.
- Česen 2 stroka
- Peterji sveže 0,5 kup
- Sol 2 ščepec
- Oljčno olje 80 ml
- Korak 1 Če želite pripraviti posodo, vzemite lignje (pred odmrzovanjem), česen, vročo papriko, peteršilj, limone in oljčno olje.
- Korak 2 Peteršilj in česen fino sekamo, papriko razrežite na tanke obroče.
- Korak 3 Loščila so dobro oprana in razrezana na obroče debeline 1, 5 cm.
- Korak 4 Limone skrbno sperite in odstranite lupino z 1 limono.
- Korak 5 Pripravite marinado: združite peteršilj, poper, česen, limonovo lupino, sok 1,5 lemonov, 50 ml oljčnega olja in sol po okusu.
- Korak 6 Segrejte 2-3 žlice olivnega olja v ponvi in južite 2-3 minute, nežno premešajte.
- 7. Potem lignji v pripravljeno marinado in pustite, da se pivo za 20-30 minut. Posodo ohladite.