- Goveja jetra - 1 kilogram
- Maslo - 40 gramov
- Rastlinsko olje - 40 gramov
- Salo - 100 gramov
- Sol, poper - - po okusu
Zelo enostaven recept za šiški kebab iz jeter je bil prvič viden na televiziji. Potem se mi je zdelo - to je nekaj iz kategorije "perverzije". Nekega dne pa smo se odločili, da poskusimo in moram reči, da smo ga res uživali. Zdaj, ki želijo presenetiti goste ali pa samo za spremembo, nenehno pripravljamo takšen šiškarski kobil na naših piknikih. Torej, da naredite šiško kebab iz jeter, potrebujete: 1) Za začetek temeljito izperemo kos goveje jeter, jo očistimo iz filma. Razrežite na majhne koščke rezin (približno 1,5 cm debela). Vsako rezino potresemo z mletim črnim poprom in soljo. Maščobe razrežemo tudi na koščke, vendar manjše. 2) V ponvi, topite maslo in dopolnite rastlinsko olje. V tej zmesi rahlo popržite naše kose (ta pripravek je mogoče storiti vnaprej - doma) in vrvico na skewerju, izmenično z rezinami slanine. 3) Naš šiški kebab iz jeter kuhamo na oglju 15 minut. Premog ne smejo biti najmočnejši. Pred kuhanjem rahlo solite kose. 4) Končano. Sestavljamo šibeljub iz jeter s svežo zelenjavo in rdeče suho vino ali svetlo pivo. Bon appetit :)
Vrocitve: 4-5