- Burrs Minced - 500 gramov
- Bow - 1 kos
- Jajce - 1 kos
- Koriander - 1,5 žličke
- Kumin - 1/2 čajna žlička
- Limonski sok - 1 čajna žlička
- Česen - 2 zoba
- Mint - 1 st. žlico
- Jagnjetina ali zelenjavna juha - 20 gramov
- Za omako: grški jogurt - 200 gramov
- Peteršilj - 2 čl. žlice
- Limonski sok - 1,5 čajne žličke
1. Očistite čebulo in drobno. Lupino in fino sekanje česna. Sestavine za kavo položite v veliko skledo in dobro premešajte z rokami. Poskrbite, da bo jajce dobro pomešano. Zmes razdelite na osem enakih delov in jih oblikujte v žogico. Nož stisnite tako, da kava med cvrtjem ne razpade. 2. Hladite roke v hladni tekoči vodi za eno minuto in nato ovlažite oblačilo. Še enkrat pritisnite kavo dobro, da se med cvrtjem ne razpadajo. S suknjičem ne smete preboditi med cvrtjem. To zmanjšuje tveganje, da bodo razpadle. Pri srednji vročini v ponvi bo priprava plašča trajala približno 6 minut na vsaki strani. 3. Medtem ko se kave pripravljajo, sestavite omako z vilico 30 sekund. Preden postrežete na mizi, izrežite pripravljeno kavo v dva koščka ražnja in služite z omako, rižem, solato in paradižnikovo omako.
Vrocitve: 4