- Črni ribez - 1 kilogram
- Voda - 2-3 kozarca
- Sladkor - 1,3 kilogram
Sladki in kisli marmelado drobtinec pogosto spominjajo na žele. Uporabljam ga ne le za sladico, temveč služim tudi s plesnim sirom. Prsti lizati! Moj recept za kuhanje je v enem koraku, zato bo čas šel samo, da počistite jagode in pustite, da se pivu z sladkornim sirupom. Napravite marmelado črnega ribeza - samo. Morate slediti naslednjim korakom, ki sem jih poskušal slikati čim bolj podrobno. Torej, kako narediti marmelado črnega ribeza, povem: 1. Jagode pranje, čiščenje, rezanje peduncle. Suho, zapuščanje v brisačo ali polaganje na kuhinjski brisači. Uporabljam debelo papirnato brisačo in ga ovijam v več plasteh. 2. Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. Da bi to naredili, nalijte sladkor v sladkor, premešajte, počasi ogenj. Nežno se premešajte, dokler se sladkor ne raztopi, sirup pa postane svetel. 3. Ko sirup zavre, v njej položite jagode. Ne mešajte, ampak jih pretresite, da se potopite v tekočino. Odstranite z vročine in pustite stati 5-6 ur. 4. Ko šest ur preide, vrnite sirup z jagodami na ogenj, kuhajte dokler ni pripravljeno. Ne pozabite odstraniti pene! Končni džem bo masten. 5. Nalijte sterilizirane kozarce in jih kot običajno zvijte. Hranite na hladnem. Ta marmelada ni candied. Srečno!
Vrocitve: 10