- Milk - 350 mililitrov
- Jajc - 2 kosi
- Maslo - 70 gramov
- Vanilija sladkorja - 1 čajna žlička
- Moka - 3 skodelice
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladkor - 130 gramov
- Suh kvas - 2 žličke
- Piščična češnja - 100 gramov
- Sirovi sir - 175 gramov
- Kremasto maščobo - 150 gramov
250 ml toplega mleka, 3 žlice sladkorja in suhega kvasa mešamo v veliki skledi, nežno mešamo in pustimo 10-15 minut. Z mešanjem zmešamo 70 g stopljeno maslo, moko, eno jajce, vanilin sladkor. Mi ga zmešamo z neprozornim, ki smo ga na začetku gnetili. Pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite 50 minut - testo naj raste. Začnemo pripraviti polnjenje. Očistite mešanico ptic češnje v 100 ml vročega mleka, kuhajte na majhnem ognju 3 minute. Odstranite s toplote in pustite stati 10 minut. Nato dodajte eno jajce, smetanasto sirovo vino in dobro zmešajte, dokler ni gladko. Vzeli smo obliko pečenja, postavili smo naše testo. Oblikujemo robove vzdolž robov testa. Na vrh nalijte polnjenje. V 40 minutah segrejmo v segreto pečico 180 stopinj. Pito vzemimo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Preostanek sladkorja razrežemo s stepeno smetano. Z vrhnjo kremo prelijemo končno pito. Done :)
Odmerki: 6-7