Sestavine:
- 2 skodelice moke (237 gramov)
- 1/2 skodelice kakavovega prahu
- 1 tsp soda
- 1/2 žličke. pecilni prašek
- 1/4 žličke. sol
- 6 žlic maslo pri sobni temperaturi
- 1 skodelica sladkorja
- 2 jajca
- 1 jajčni beljak
- 1 skodelica lešenih lešnikov
- 170 g sesekljane grenko-sladke čokolade
Način priprave:
Pečico segrejte na 190 ° C. Pripravite posodo in ga pokrijte s pergamentnim papirjem.
Mešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sol in soda. Mešalnik mešajte 2 minuti z mešalcem. Dodajte sladkor in mast pri srednji hitrosti, dokler ne dobite bujne, lahke mase. Temeljito premagajte, enega po enega, dodajte dve jajci. Postopoma potresemo moko in mešamo do gladke.
Dodajte čokolado, oreške in mešajte z leseno žlico. Potegnite svoje roke v moko (testo se zdi precej lepljivo) in postavite testo na površino, ki jo vlije moko. Razdelite ga na polovico in sestavite dva 30 cm dolgih hlebcev.
Položite jih na pekač za pekač in jih rahlo navlažite od zgoraj. Vlečite jajca in olje hlebite. Potresemo s sladkorjem.
Pečemo 25 minut. Hlače prenesite na rezalno ploščo in hladite 25-30 minut.
Znižajte temperaturo pečice na 150 ° C. Lončke razrezajte diagonalno v rezine debeline 2,5 cm. Narežite rezine na žar in pecite 30 minut.