Stročnice vsebujejo veliko beljakovin in esencialnih aminokislin , ki jih naše telo resnično potrebuje za oblikovanje, obnavljanje in obnavljanje celic in tkiv ter tudi proizvodnjo encimov in hormonov. Naši "junaki" se upravičeno štejejo za "zlati" vir ogljikovih hidratov - snovi, ki nam oskrbujejo z energijo. Spoštljiv in vreden trdnega kazalnika vsebnosti prehranskih vlaken. Spominjali bomo, spodbudili prebavo, prilagodili delo črevesja na vsaki stopnji "predelave" prehrane, pomagali obnoviti strukturo njene koristne mikroflore, skrb za dobro počutje trebušne slinavke in želodčne mehurčke, imeti lastnost znižanja pritiska (vključno s toksozo med nosečnostjo ), določi presnovo holesterola in zmanjša raven sladkorja v krvi.
Seznam vitaminov in mineralov v sestavi fižola je impresiven. Tu najdemo: kalij, ki ima lastnost odstranjevanja edema in regulacijo srčnega ritma; železo in baker, ki so potrebni za hematopoezo; cink, ki povečuje imunost; bora podoben cink, spodbuja razvoj moških in ženskih hormonov, skrbi za moč kostnega tkiva, ki je pomembna za prihodnje in doječe matere, ker njihovo telo porabi veliko kalcija, ki ga je treba obdržati tudi v svojih kosteh; vitamin B, ki zagotavlja delo živčnega sistema; vitamin E - ščiti naše telo pred nevarnimi oksidacijami in tvorbo agresivnih spojin, ščiti pred srčnimi in žilnimi boleznimi; holin.
Sezonske najljubše
Grah, fižol, leča, zamrznjeni zeleni grah in zrna lahko kuhamo, zamrznemo in pečemo.
Če želite fižol kuhati hitro, jih namočite pred kuhanjem: v hladni vodi 5-8 ur, v vroči vodi (90 ° C) - za 2,5-4 ure. Ne pozabite, nato pa izpraznite to tekočino.
Da bi ohranili strukturo in okus zamrznjenega zelenega fižola, ga je treba izliti iz embalaže neposredno v posodo brez odmrzovanja.
Leča vsebuje več železa in beljakovin kot grah in fižol . Poleg tega je lažje prebaviti in bolje absorbirati, saj je malo vlaknin v prehrani.
Zeleni grah in zeleni fižol se razlikujejo od drugih suhih zrn v tem, da so bogati z askorbinsko kislino. Poleg tega vsebujejo manj prehranskih vlaknin kot njihovi "kolegi", zato ne draži sluznice želodca in črevesja in ne povzroča napihnjenosti.
Preostale stročnice imajo lastnost povečanja nastajanja plinov v črevesju, zato pazite na velikost delcev.
Iz stročnic lahko kuhate tudi različne jedi. Bili bodo sposobni urediti prebavo in izboljšati krvni obtok v telesu, zato morate ta živila čim pogosteje.
Bean - najbolj uporabne izdelke v primerjavi s celo zelenjavo. Nobena zelenjava ne izboljša prebave tako, kot izboljšuje stročnice.
Da bi se počutili energično in polne energije , bi morali uporabiti fižol, tudi če ne vsak dan, nato vsaj štirikrat tedensko. Iz stročnic lahko pripravite tudi različne domače kozmetike: grmišča, lupine in maske. Chop grah v mlin za kavo in premešamo z maščobo kislo smetano ali smetano, in obraz piling je pripravljen! Maska je narejena skoraj tako kot piling, le iz svežega graha. Sveža grah se uporablja za izdelavo kašice, ki jo nato pomešamo z olivnim oljem ali grozdjem, nato nanesejo na obraz z debelo plastjo in stari 10-15 minut. Po teh postopkih bo vaša koža nova, sijoča in mehka na dotik.