Teriyaki omaka doma: recept za kuhanje s fotografijo

Teriyaki omaka je tradicionalna japonska jed, ki se uporablja za izboljšanje okusa in aromatičnih lastnosti večine azijskih jedi. Lahko napolnijo solate, obogatijo okus mesnih in ribjih jedi, dajejo zelenjavno zelenjavno obara. Deluje kot marinada, Teriyaki daje kruhom hrano posebno občutljivost in mehkobo, jim doda pikancy in eksotike. Ko ste doma kuhali takšno poslastico, ne boste samo prihranili denarja, temveč boste lahko tudi presenečili svoje sorodnike s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi!

Teriyaki omaka brez česna: kuhanje recept doma

Če želite pripraviti znamenito japonsko začimbo doma, vam ni treba dolgo najti na prodajnih policah potrebne sestavine jed. Izdelke, ki jih potrebujemo za kuhanje, lahko kupite v sodobnem supermarketu.

Potrebne sestavine:

• sojina omaka - 100 ml;
• mirin (riževo vino) - 100 ml;
• sladkorni trs rjavi sladkor - 2 žlici;
• Koren ingverja - 1 žlica;
• krompir ali koruzni škrob - 50 g.

Opomba: čeprav recept recepti za uporabo mojerin kot enega od sestavin, lahko to jabolčno začimbo, ki vsebuje alkohol, uspešno nadomestimo z belim suhim vinom, vermutom, šerifom ali vinom kisom (1 žlica). Prav tako lahko zmešate s sladkorjem v razmerju 3x1 in pridobite enak želeni rezultat.

Navodila po korakih:

1. V ponev, vlijemo v sojino omako, in vnesite v to trsni sladkor.
2. Zmes kuhamo na srednji vročini, dokler se sestavine popolnoma ne mešajo.
3. Dodajte mirin in po 20 minutah - koren ingverja.
4. Stalno mešanje posode hranite na vroči površini še 15 minut.
5. V žlico prelijemo škrob in pripeljemo začimb do zgostitve. Dokončano!

Teriyaki omaka z medom in belim vinom, domači recept s fotografijo

Ali ste vedeli, da se lahko najprimernejša omaka za losose pravilno imenuje Teriyaki karamelna omaka? Recept za kuhanje te posode je zelo preprost, zato ga bodo cenili tudi neizkušene gospodinje.

Potrebne sestavine:

• 6 žlici sojine omake;
• toliko mirnega ali belega suhega vina;
• 1 žlica sesekljanega ingverja in česna;
• 2 žlici medu.

Navodila po korakih:

1. Vse sestavine zmešajte v majhni ponvi.
2. Posodo smo postavili počasi.
3. Da mešanica ne sežge, nenehno ga premešamo.
4. Takoj, ko je med popolnoma raztopljen, odstranite posodo iz ognja. Delikat je pripravljen.

Opomba: kombinacija japonskega začimb z zelenjavo in mesom daje resnično božanski rezultat! Poskusite kuhati piščanca, marinirano v omaki Teriyaki, z bolgarskim poprom, prazilukami, jajčevci in korenjem! Ta posebnost vam bo zagotovo všeč!

Kako narediti Teriyaki omako s pomarancami doma, recept

Japonskim kuharjem zelo pogosto dodajajo pomaranče Teriyaki omaki, da so krompirjevim kosom rib in mesa izkusili sladek in kisel okus. Recept za tako zdravljenje je malo bolj zapleten kot prejšnja, vendar je rezultat resnično vreden truda!

Potrebne sestavine:

• pol skodelice sojine omake;
• 2 pomaranče;
• 2 žlici naribanega ingverja;
• 2 žlički sezamovega in sezamovega olja;
• 2 stroka česna;
• pol kozarec sesekljane zelene čebule;
• 2 žlici medu.

Navodila po korakih:

1. Česen stehtali v malti ali drobili na fino rezilo. Posekamo zeleno.
2. Talite v tekoči med. Iz pomaranč iztisnemo sok.
3. Pričakujemo sezama sezama v ponvi brez olja 2-3 minute.
4. Vse pripravljene sestavine združimo v ločeno skledo. Dodajte jim sojino omako, ingver, sezamovo olje in zeleno čebulo.
5. Mešanje.

Opomba: če želite, da se koščeta ribe ali meso v omaki pred cvrtjem, dodajte malo škroba. To bo marinadi omogočilo bolj gosto doslednost in se ne razširi v ponev.

Recept za kuhanje Teriyaki omako s fotografijo

Sake, kot mirin, je tradicionalna japonska pijača, pridobljena s fermentacijo riževke. Poleg izboljšanja okusa, dodajanje sadeža v sestavi soljene in sladke začimbe omogoča odstranjevanje neprijetnih vonjav iz hrane, izboljšanje njihove mehkosti in pospešitev časa kuhanja.

Potrebne sestavine:

• 200 ml sojine omake;
• 200 ml mirina;
• 200 ml sake;
• 2 žlici sladkornega trsa.

Navodila po korakih:

1. Vzemi majhen lonec, in vlijemo v to po vrsti sojina omaka, Mirin in sake.
2. Dodajte sladkor, premešajte.
3. Ponavadi smo pospravili ponev.
4. Po približno 15-20 minutah, ko se sladkor popolnoma raztopi v tekočini in se njegova prostornina znatno zmanjša, bo žganje pripravljeno.

Teriyaki omaka doma: video recept