- Kefir (kisla smetana) - 50 gramov
- Sir Adyghe - 200 gramov
- Rastlinsko olje - po okusu (za cvrtje)
- Jajca - 2 kosi
- Sol - 1/6 žličk
- Pšenična moka - 0,5 skodelice
- Zelena čebula, šopek - 1 kos
- Špinača, šopek - 1 kos
1. Sperite špinačo in pomladno čebulo, nato fino sekanje. V ogrevani ponvi v rastlinskem olju, rahlo popržite, na srednji vročini, približno dve minuti, mešanje. Potem pusti kul. 2. Na velikem rdečem si grizimo sir Adyghe (sir Adyghe lahko zamenjamo s sirom, potem ni potrebno soljenje testa). 3. V skledo zmešajte vse pripravljene sestavine (lahko namesto kefirja dodate kislo smetano). 4. Vse je treba dobro zmešati. Skladnost testa bi morala biti podobna debeli kisli smetani. 5. V ogrevani ponvi z rastlinskim oljem, pražite palačinke (vzamemo testo in ga položimo na ponev z žlico). Fry do videz zlate barve. 6. Na plošči postavite končne palačinke. Lahko potresete s sojino omako in potresemo s papriko.
Vzdrževanje: 8