- moko - 2 1/4 skodelice
- soljeno ohlajeno maslo - 240 gramov
- voda - 1/4 stekla
- marelice - 6 kosov (polnjenje :)
- sladke češnje - 500 gramov
- sladki bazilika - 1 st. žlico
- med - 1/4 skodelice
- škrob - 1 st. žlico
- koruzni sirup - 1/4 stekla
- voda - 1 st. žlico
1. Pripravite testo za pito. Na delovno površino izlijemo moko in dodamo tanko narezano maslo. Mešajte prste, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. Dodajte vodo, približno 1 žlico, da začnete in premešajte, dokler ni homogena. 2. Vstavite ploščo iz testa, zavijte v plastično folijo in jo pustite v hladilniku 30 minut. 3. V tem času pripravite polnjenje sadja. Odstranite kosti iz sladke češnje. Meso mati cutite na polovico in odstranite kosti. Vsako polovico marelice izrežite na polovico in razrežite sladko češnjo na tanke rezine. Sadežemo skupaj v veliki skledi skupaj z baziliko, medom in škrobom. Pustimo, da stoji 10 minut. 4. Pečico segrejte na 175 stopinj s stojalo v sredini. Testo na delovno površino v krogu premera 25 cm in debelino približno 3 mm. Če želite to narediti, pokrijte testo s pito obliko in obrezajte robove. Testo položite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem ali s silikonsko pečjo. Položite testo iz marelic in češenj, ki se razprostirajo po površini, tako da robove robov pustite 5 cm. 5. Obrnite robove testa. Podmazujte površino z jajcem, potresite s sladkorjem in pecite približno 30 minut. Zmešajte koruzni sirup in vodo, namažite testo in pecite še 2 minuti. Pustite, da se popolnoma ohladi, razrežemo na rezine in postrežemo.
Vzdrževanje: 8