- maslo, stopljeno, plus olje za obrazec - 4 Art. žlice
- moke, plus moke za obraz - 5,5 skodelic
- Velika jajca - 2 kosi
- granulirani sladkor - 2/3 stekla
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- mleko - 1/3 stekla
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 3/4 žličke
- sol - 1 ščepec
- limona, naribana lupina - 1 kos
- oranžna, naribana lupina - 1 kos
- majhno sveže vijolično grozdje - 300 gramov
- slaščice za dekoracijo - - Deli
Pečico segrejte na 175 stopinj. Mokro posodo namastite in rahlo potresete z moko. Jajca pretehtajte s sladkorjem v električnem mešalniku približno 3 minute. Dodajte rastlinsko maslo, oljčno olje, mleko in ekstrakt vanilije ter zmešajte. Odstranite moko, prašek za peko in sol v veliko skledo. Dodajte limonino in pomarančno lupino. Dobro premešajte in pustite 10 minut, da mokra absorbira tekočino. V testo dodajte približno 3/4 grozdja. Testo pokrijte v pripravljeno obliko in z zgornjo lupino poravnajte vrh. Pecite 15 minut, nato potresite vrh z ostalim grozdjem in pečemo do zlate rjave okrog 40 minut. Ohladi 10 minut. Izvlecite iz kalupa, posujte s sladkorjem pred sladkorjem. Postrežemo pri sobni temperaturi, rezimo pogačo na tanke rezine.
Vrocitve: 8-12