Zimske solate, kot tudi poletne, so lahko prilagojene vašemu okusu, ki spreminja sestavine in omake za oskrbo z gorivom. Tradicionalno, za njihovo pripravo, uporabljajo zelenjavo pozimi: krompir, korenje, pesa, čebula, soljene ali kisle kumare, meso po okusu, jajca, gobe in celo morski sadeži. Glede na vaše želje po okusu se lahko sami odločite, kako pripraviti solate v zimskem času, vendar je kljub temu nekaj časa preizkušenih nekaj klasičnih receptov.
Zimska solata "Olivier"
Kdo med vami predstavlja praznično novoletno mizo brez te resnično znane salate? Konec koncev, je nekoč ne samo osvojil srca gurmanov, temveč je postal tudi simbol počitnic, skupaj s tangerini, šampanjcem in "modri svetlobi". Po našem receptu boste na izhodu dobili 3 litra solate, če pa želite, ga lahko prekrižete.
Sestava:
- meso (vse vrste) - 150 g
- Povprečna korenčka - 6 kosov
- srednji krompir - 6 kosov
- kisle kumare (ali soljene) - 6 kosov.
- velika čebula - 1 kos.
- majoneza (ali kisla smetana) - 400 g
- grah - 1 lonec
- kuhana jajca - 6 kosov.
- sol in začimbe
Pripravite krožnik tako:
- vrenemo korenje in krompir, hladimo, očistimo, razrežemo na majhnih kockah;
- meso (klobasa, šunka, kuhana ali dimljena piščanka / svinjina / goveje meso), jajca in kumare so narezani na enak način kot zelenjava;
- Odstranimo marinado iz graha in jo prelijemo v solato;
- žarnica drobno sesekljana, dodajte tam;
- sezono z majonezo, sol in dodajte začimbe po okusu, temeljito premešajte in dajte v hladilnik, da piha približno 2 uri.
Zimska solata pese
Spustimo se malo nazaj iz klasičnega recepta za kuhanje vinaigrette in to bomo izboljšali z minimalnimi stroški na čas in denar.
Za izdelavo zimske solate sladkorne pese potrebujete:
- pesa - 1 kos.
- piščančja jajca - 4 kos
- brynza (ali kateri koli drugi slanici) - 150 g
- kisle kumare (ali soljene) - 2 kom.
- konzervirani grah - 1 lonec
- česen - 4 zobe
- majoneza, sol, začimbe - po okusu
Kako narediti:
- kuhajte peko, ohladite, razrežite na majhne kocke;
- tudi mlet sir, jajca, čebula in kumare;
- sol, dodajte začimbe in sezono z majonezo;
- Mešamo, pustimo 3 ure, da se pripravi v hladilniku.
Zimska solata "Rak"
To je ena od najpreprostejših in ne-kaloričnih solat, zato tudi, če si zelo natančno opazujete svojo figuro - smelo pripravite to posebno zimsko solato.
Sestavine:
- krakovne palice - 200 g
- kitajsko zelje - 500 g
- kuhana jajca (trdo kuhana) - 6 kosov.
- konzervirana koruza - 1 lonec
- čebula - 1 kos.
- Sol, začimbe, majonez - po okusu
Kako kuhati:
- odrežemo Pekingsko zelje, ga solimo in jo položimo v roke - postane mehkejši;
- dodamo palice za rakovice, razrezane na kocke, koruzo, sesekljano čebulo in jajca;
- dodajte začimbe in sol, sezono z majonezo, premešajte in takoj služite.