Vegetarijanske jedi na praznični mizi: jedi iz zelenjave za Novo leto 2015

Po vzhodnem koledarju, gostiteljici leta 2015, Koza (ovce) ne mara mesa in je navzoče vegetarijanec. Ni presenetljivo, da so tradicije za srečanje Nove 2015: brez mesa, samo koristne zelenjave, sadja, oreškov, žit in drugih rastlinskih izdelkov. Iz takih sestavin lahko sestavite okusno novoletna kulinarična simfonija. Tako vegetarijanske jedi kot vse.

Vegetarijanske vegetarijanske jedi: okusni in preprosti recepti s fotografijami

Recept 1. Zelenjava pečena v lončkih

Potrebne sestavine:

• paradižnik - 2 kos
• gobe - 300 g
• jajčevci - 2 kosi
• jajce - 4 kosi
• kisla smetana 250 g
• česen iz česna - 2 kosi
• trdi sir - 200 g
• Sir Philadelphia - 100 g
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
• zelenice
• sol
• začimbe (po okusu)

Način priprave:

1. Gobe ​​in zelenjava, narezane na kocke.
2. Iztisnite česen. Pobijte jajca. Rešite sire. Poveži se.
3. Vnesite kislo smetano, začimbe, drobno sesekljano zelenjavo.
4. Gobe ​​in zelenjava rahlo ožemo v olju. Zložite v lonec za pečenje.
5. Izlijemo mešanico sira, kislo smetano in začimbe.
6. Segrevanje pečice. Pečemo na 180 stopinj, dokler na vrhu ne nastane rumenkasta skorja.
7. Okrasite posodo z zelišči.
8. Lahko služi v lončkih ali na plošči.

Recept 2. Vegetarijanski zavitek za zelje

Potrebne sestavine:

• okrogel riž - 1 steklo
• korenje - 4 kos
• zelje - 1 kačan
• žarnica - 2-3 kosi
• paradižnikova pasta 2 tbsp. l.
• kisla smetana - 200 g
• Česen, zelenjava, rastlinsko olje, sol - po okusu

Način priprave:

1. Liste zelja zavrite do mehkega.
2. Vrelimo riž.
3. Rešite korenje na velikem rezilu. Rezano čebulo na polovice. Pražite zelenjavo v olju. Vstopi v česen.
4. Zelenjava in riž združite, premešajte, dajte na listje zelja in zavite.
5. Sesalne zvitke postavite v ponev.
6. Pripravite žbico iz korenja, čebule, paradižnikovega pireja. Postopoma uvajamo kislo smetano, 50 ml čiste vode in soli.
7. Zmes prelijemo čez zelje.
8. Stew približno 20 minut. Pred izklopom potresemo z zelišči.

Recept 3. Zelenjavna solata s sirom

Potrebne sestavine:

• kumara - 2 kosi
• listi zelene solate - 1 žarek
• Bolgarski poper - 2 kos
• češnjev paradižnik - 3-5 kosov
• sir mozzarella - 150 g.
• limonin sok - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 2-3 žlici. l.
• gorčica, sol, črni poper - po okusu

Način priprave:

1. Salata pušča na koščke. Daj na ploščo.
2. Liste prekrijte s kumarami in papriko.
3. Nova plast je listje solate. Nato - češnjev paradižnik, sir.
4. Top - listi solate.
5. Nalijte solatni preliv iz začimb, limoninega soka, masla.