Zelenjava je bogat vir ogljikovih hidratov, ki ga zlahka prilagaja naše telo, minerali in vitamini ter zelo potrebno vlakno za telo. Zelenjava ne povzroča gravitacije v želodcu, hitro povzroči občutek sitosti in zato ne prispeva k debelosti, zato so pogosto osnova številnih diet. Vegetarijanska vegetarijanska prehrana se priporoča ljudem, ki so nagnjeni k hipertenziji ali prekomerni telesni teži.
Praviloma trajanje takšne prehrane traja malo manj kot teden dni. Vegetarijanska prehrana vključuje izkljucitev iz prehrane karkoli, ki ima živalski izvor. Količina običajnega sadnega in zelenjavnega sadja se postopoma dvigne na en krog in pol. Najpogostejše jedi te prehrane so zelenjavne juhe in solate, ki jih pripravimo z uporabo nerafiniranega rastlinskega olja, koruze, sončnic ali oljk.
1 dan
- Jutro je čaj, če je želeno, je najbolje črn, z suhimi marelicami.
- Dan - solata s pese, kuhani krompir, borsch, čaj z zelišči.
- Snack - zeleni čaj, morda banana.
- Večer - mineralna voda in sveža zelenjavna solata.
2 dan
- Jutro je eno jabolko, črni čaj.
- Dan - kuhani krompir, čaj z zelišči, vinaigrette, zelje z žganjem.
- Okrepčevalnica - mineralna voda, banana.
- Večer - vinaigrette, čaj z zelišči ali jagodičastim sokom.
3 dni
- Jutro je zeleni čaj z rozinami ali suhimi marelicami.
- Dan - solata iz kumarice, čebulice, čaja z zelišči.
- Prigrizek - majhna količina sadja, kompot.
- Večer - kompot, solata iz svežega zelja z rastlinskim oljem.
4 dan
- Jutro je zeleni čaj, majhna količina svežega sadja.
- Dan - solata paradižnika in kumaric, juha juha, mineralne vode.
- Sokovnik ali jagodičja s prigrizki.
- Večer - surove korenje v kakršni koli količini, zeliščni čaj, nekaj jagodičja sokova, najboljša brusnica ali brusnica.
5 dni
- Jutro je samo skodelica zelenega čaja.
- Dan - ena oranžna, plošča zelenjave solata, čaj iz zelišč.
- Popoldanski prigrizek - pol jabolka, jagodičja sok.
- Večer - mineralna voda, sveža solata zelje.
6. dan
- Jutro - nekaj sadja, zeleni čaj.
- Dan - solata svežih zelišč in zelenjave z rastlinskim oljem, borschom, mineralno vodo.
- Kompot ali mineralna voda samo prigrizek.
- Večer - majhna količina surov zelenjave, zeliščnega čaja ali jagodičja.
7. dan
- Jutro je skodelica čaja (katera), po želji - majhna količina suhih plodov.
- Dan - kuhani krompir, juha, zelenjavna solata, zeleni čaj.
- Pripravljeno za prigrizek, kompot.
- Večerja - zelenjavna solata, sadje v kakršni koli količini, kateri koli čaj.
Obstaja mehkejša različica te prehrane, z njo pa lahko pojedo zelenjavne obarje in stročnice. Primeri takšnih jedi se lahko zamrznejo zelje z dodatki v obliki čebule, paradižnika, korenja, fižola, leče, različnih mešanic zamrznjene zelenjave, bučke, konzerviranega graha.
Vendar pa je treba zapomniti, da za razliko od solat, je treba jedo v majhnih količinah.
Celoten teden, razen petega dneva, lahko k prehrani dodamo različne vrste oreškov, kot so indijski oreščki, arašidi, mandlji, arašidi, orehi itd. Skupina zelenjadnic, zelenjave in plodov mora biti čim bolj pestra. Če občutite ostro lakoto, lahko jeste majhno količino surove zelenjave. Bodite previdni pri pivu - uporaben je za čiščenje telesa, vendar lahko s pretirano porabo povzroči razdraženost črevesja. Kmalu pred spanjem je priporočljivo, da se pomirjujoče raztopi zelišč.
Druga rastlinska prehrana
Najbolj ugoden čas za rastlinsko prehrano je sezona zelenjave, tj. obdobje je približno mesec dni. Vendar se lahko to obdobje podaljša tudi z dodajanjem beljakovin in ogljikovih hidratov k prehrani. Z dieto se zabeleži izguba teže od 2 do 5 kilogramov.
Dnevna cena - ena in pol kg zelenjave in sadja.
Priporočeni izdelki:
- Sveže sadje.
- Sveža zelenjava.
- Koruza ali ovsena kaša.
- Žitni ali rženi kruh.
- Jogurt, kisla smetana, kefir, mleko z nizko vsebnostjo maščobe, skuta.
Vzorčni meni za en dan:
- Prvi zajtrk je solata korenčka, krožnik s koruznimi kosmiči in mlekom.
- Drugi zajtrk je ena srednje velika kumara.
- Kosilo - vsaka zelenjavna solata s kislo smetano (rastlinsko olje), dva kuhana krompirja, kos kruha.
- Popoldanski prigrizek - bolgarski rdeči poper.
- Večerja - katera koli zelenjavna solata z rastlinskim oljem.