Cannelloni je neke vrste italijanske testenine, v obliki cevi. Premer teh cevi je približno 2-3 cm. Cannelloni imajo še eno ime - manikoti. Ta imena se uporabljajo povsod, ne glede na jezik. Povsod bodo zveni enako. Toda bolj pravilno ime za te makarone je manicotti, ker iz italijanščine pomeni rokav, tako kot cev. Ta pasta je zasnovana tako, da jo napolni s polnjenjem. V tradicionalnih cannelloni polnjeni z mesom s sirom, mesom s špinačo, z gobami. Toda obstajajo tudi nekonvencionalna polnila, ki so jih že oblikovala gospodinjodavci. Običajno je Cannelloni napolnjen z paradižnikovo omako ali bechamel omako in kuhani v pečici. Ta italijanska jed je ne samo okusna, ampak izgleda zelo lepa, zato jo lahko preprosto predstavite na počitnice, gostje bodo pretepeni.
Sestavine:- Česen 1 kos.
- Sir Ricotta 500g
- Sir Mozzarella 200g
- Tomato omaka 1 kos.
- Sol 1 tsp.
- Paradižnik 4 kos.
- Peteršilj svež 1 g
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Salami Salami 400 g
- Cannelloni 500 g
- Gobe, bele 200 g
- 1. korak: najprej naredite omako. Paradižnikovo omako, paradižnik, sol in poper zmešajte v veliki ponvi. Dobljeno zmes dobimo z vrenjem.
- Korak 2 V pekaču narežemo klobase na rdeče, sesekljamo sesekljane gobe in česen. Vse dobro premešajte in zadržite na majhnem ognju približno 15-20 minut.
- Korak 3 Če je to potrebno v navodilih na embalaži, potopite kanelone v vroči vodi 5-7 minut.
- Korak 4 Nato vzemite ricotto in premešajte s klobasami in gobami. Dodajte svež peteršilj in dobro premešajte.
- 5. korak. Napolnite kanelone, kot je prikazano na sliki.
- Korak 6 V plesni nalijte majhen sloj omake, rahlo usmerite kanelone, prelijte preostanek omake in posujte z mazarello in peteršiljem.
- Korak 7 Posodo posušimo v pečici približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Juicy paste cannelloni je pripravljen za uporabo.