- Pšenična moka - 1 st. žlico
- Piščanec - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Piščančja juha - 200 mililitrov
- Balzamski kis - 1 st. žlico
- Češnjev paradižnik - 6 kosov
- Narava - po okusu
- Sojina omaka - 2 kosi. žlice
- Sezam - 1. st. žlico
- Med - 1 čajna žlička
- Chili poper - 1 čajna žlička
- Oljčno olje - 1 st. žlico
1. Piščanca operemo v hladno tekočo vodo, razrežemo na majhne dele. Potrebujemo krila, glave in boke (brez dojk). Pripravite marinado. V skledo zmešajte balzamično omako in sojino omako, luščite čebulo, jih razrežite na polobroče in jih dodajte v omako, nato dodajte sezamovo seme. Kosi piščanca smo postavili v kuhano marinado in temeljito premešamo vse. V hladilniku odstranimo uro za dve osebi. Potem vzemite piščanca iz hladilnika, očistite ga iz marinade in čebule (ne prelijejte marinade!). 2. V ponvi, v oljčnem olju pražite piščanca, približno deset minut na vsaki strani, ogenj je intenzivno. V ponvi dodajte dve žlici piščančje juhe. Že približno deset minut smo jo pod pokrovom še gurali. 3. Pripravite omako. V majhni ponvi segrejte juho. Dodajte marinado (balzamično in sojino omako), segrevamo približno deset minut, dodamo kajaen, papriko, moko in med, stalno mešamo (omaka se mora zgostiti). Omako se filtrira. 4. V ponev v oljčnem olju prepražite češnjev paradižnik in jih nato prevržite v sezam. 5. Postrezite piščanca vroče, z paradižnikom in omako.
Vrocitve: 4