Adjika s hrenom

Izperite paradižnik, naredite križaste rezine, vlijete vrelo vodo 20 sekund. Sestavine:

• Paradižnik - 2 kilogram
• Bolgarski poper - 1 kg (za adžiko je bolje vzeti rdeči bolgarski poper)
• Česen - 300 gramov
• Pepper začinjen - 300 gramov
• Hren svež - 300 gramov (potreben bo le koren s hrenom.) Listi niso potrebni.)
• Sol - 1 steklo
• Kis 9% - 1 steklo

Navodila

Izperite paradižnik, naredite križaste rezine, vlijete vrelo vodo 20 sekund. Odlepite lupino. Bolgarski poper je opran, očiščen iz semen. Razrežite na več kosov. V mešalniku izrežite pripravljene paradižnike, poper in vročo papriko. Koren konjske redkvice se opere, olupljen. Rešite na finem graterju. Bodite previdni, skrbite za oči. Odlepite česen in ga drobno nasitite. Zmes zelenjave zmešajte v posodo. Dodajte drobno sesekljan česen in nariban hren. Premešajte. Dodajte sol in kis. Dobro premešajte. Adjika je pripravljena. Postrežite kot omako ali začimbe. Shranjujte v steklenih kozarcih s pokrovi v hladilniku.

Vzdrževanje: 8