Recept s "papriko" Rodišče sladkega popra - Amerika. V Evropo ga je pripeljal Christopher Columbus. Ta zelenjava je zelo priljubljena Evropejcem. V svežem stanju, poper lahko izboljša apetit, je vodilna med zelenjavo v vsebnosti vitamina C. Da bi telesu zagotovili dnevni vnos vitamina C, lahko jedo eno papriko. In predvsem ta vitamin se nahaja okoli stebla. Bodite previdni pri čiščenju popra! Zato danes uporabljamo papriko skupaj s pedikelom. Paprika se jedo surovo, parjeno, ocvrto, pečeno, kuhano. Pekli jih bomo z vami. Toda to ni "poper" recepta. "Pepper" našega recepta v omaki, ki poudarja edinstven okus popra. Ta omaka je univerzalna, primerna za zelenjavo in mrzlo meso. Naredite omako, ki bo temeljila na svežem paradižniku z dodatkom začimb, zelišč, medu. Pripravite papriko na ta recept enkrat, in se boste zagotovo vrnili k njemu, dodajte odtenke od sebe. Verjemi mi, da je kraj za vašo domišljijo.
Sestavine:- Pepper sladek 10 kosov.
- Česen 1 čreda
- Črn poper v prahu 2 g
- Sol 2 ščepec
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Med 1 žlica. l.
- Morska sol 4 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Cayenne poper 2 g
- Česen posušen z granulatom 2 g
- Oljčno olje 125 ml
- Jabolčni kis 60 ml
- Mint sveže 1 kup
- Paradižnik 5 kosov
- Čebula bela 1 kos.
- Korak 1 Če želite pripraviti to jed, morate vzeti sladko papriko, paradižnik, mint, rastlinsko olje, jabolčni kis (lahko mizo), limona, timijan, sušen česen, čili, sol.
- Korak 2 Cut paprike na polovico. Odstranite papriko, odstranite seme, shranite pecelj!
- Korak 3 Razpršite papriko na pekač, ki je obložena s pergamentom. Sol, poper, potresemo z rastlinskim oljem. V predgreto pečemo ga pečemo 20 minut pri 220 ° C.
- Korak 4 Medtem, ko paprike pečemo, kuhamo omako. Na kožo paradižnika naredite križec, jih vrečite v vreli vodi 15 sekund.
- Korak 5 Vzemite paradižnik iz vrele vode in jih dajte v ledeno vodo, da bi olajšali snemanje kože. Odlomite paradižnik iz semen.
- 6. Stopite na čebulo (po možnosti vzemite roza), paradižnike, liste meta.
- Korak 7 Sestavine narezane na omako postavite v globoke posode, dodajte med, kis, rastlinsko olje, poper, sol, limonin sok, timijan, česen. Premešajte temeljito.
- Korak 8 Postavite omako v kozarec, zaprite pokrov in pustite v hladilniku marinirano 40 minut. Po tem položite nekaj omake v ponev in jih poslužite pečenim paprikam.
- Korak 9 Odstranite pečene paprike iz pečice in jih položite na posodo. Potresemo s sesekljanim česnom. Zalijte omako.