Mucna solata Veliko družin pogosto nima ljubiteljev belega piščančjega mesa, zato se po pripravi brozge in takojšnjega "uničenja" piščančjih nog, stegen in kril pogosto pojavlja vprašanje: kaj storiti s prsmi? Ne vrzite! Seveda ne! Bolje jih uporabite, da naredite okusno in toplo solato z rižem in paradižniki. To je le ena izmed možnosti za uporabo "nepremičnih" delov piščančje trupel, obstaja veliko več načinov za pripravo različnih jedi. Toda v solati so še posebej okusni. Kombinacija riža in piščanca je klasična kuhanje, še posebej pa se uporablja v orientalskih jedeh. Seveda ni potrebno uporabljati kuhanih prsi. Ta solata je primerna za druge dele ptice, še bolj okusna pa bo, če se meso ocvrsti. Če vam ni všeč ali ne morete jesti začinjene jedi, potem lahko naredite z nekaj paradižnikov, ne da bi dodali vročo omako. Kis je zaželeno dodati vino ali v najslabšem jabolku. Pri pripravi riža in piščanca se solata ne bo več naselila.
Sestavine:- Piščančja prsa 0,5 kos.
- Dolgozrnat riž 250 g
- Paradižnik 3 kos.
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Namizni kis 1 žlica. l.
- Sol 2 ščepec
- Omako iz omake paradižnika 1 žlica. l.
- Peterji sveže 0,5 kup
- Pepper dišeči 5 kosov.
- Bay list 1 kos.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za solato potrebujemo riž, paradižnik, piščančji file in začimbe.
- Korak 2 Kuhajte riž, dokler ne kuhamo v dobro nasoljeni vodi. Nato zavrzite v cedilu in sperite s hladno vodo.
- Korak 3 Piščančja prsa počakajte 30-40 minut od trenutka vrenja, dodajte ščepec soli, lovorjev listov in poper v vodo.
- Korak 4 Pripravite obleko - združite oljčno olje, vinski kis in 1 žlico vročega paradižnika.
- Korak 5 Izreže pršeno dojko na kocke.
- Korak 6 Operite paradižnik, lupino in rez.
- Korak 7 Povežite riž in preliv, dobro premešajte.
- Korak 8 Dodajte piščančje, paradižnike, sol in poper po okusu - zmešajte vse, služite s škropljenjem fino sesekljanega peteršilja.