- Puff pecivo (list) - 1 kos
- Jajce - 1 kos
- Krem sir - 150 gramov
- Pesto sos - 1/4 skodelice
- Mleko - 2 kosi. žlice
- Paradižnik - 3 kosov
- Basil sveže (sesekljan) - 1/4 skodelice
- Sol, poper - - po okusu
- Oljčno olje - - po okusu
List iz luskavega peciva se odmrzne in valja do želene debeline. Od standardnega lista testa imam pravokotnik, ki meri približno 30 cm do 20 cm. Odrežite robove testa - od njih naredimo krila. Približno 1,5 cm široka. Tako je - dobimo kvadratno testo in 4 okrašene trakove. V skledo smo premagali jajce. Podložite testo s pretešenim jajcem. Oblikujemo stranice rezanih kosov testa, zmanjšamo presežek. Bortike, tudi maščobe jajca. Ker je testo luskav, ga je treba z vilico pogoltniti skoraj na celotnem območju. To se naredi tako, da se testo ne piha pri pečenju. Testo položimo v pečico, segrejemo na 200 stopinj in pecemo približno 13-15 minut do zlate barve. Končano testo odstranimo iz pečice in jo ohladimo na rešetki. V tem času se testo peče, jo bomo napolnili. Pri mešalcu počasne hitrosti rahlo vzobem smetan sir. Dodajte pesto, nadaljujte. Dodajte mleko in temeljito premešajte, dokler stanje ne doseže homogenosti. Moji paradižniki in razrezane na plošče. Kremno maso razdelimo v testo. Prekrite paradižnike. Potresemo z olivnim oljem. Sol, poper, dodajte druge želene začimbe, nato pa v pečico pečemo še 20-25 minut pri 180 stopinjah (dokler ni pripravljen). In medtem ko je pita pečena, fino izsekajte svežo baziliko. Končana torta posuta s svežo baziliko, rahlo ohlajena in vroči. Bon appetit! ;)
Vrocitve: 4