- Piščančja prsa - 1 kos
- Pepper Bolgarija - 1/2 kosov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Žarnica - 1 kos
- Česen - 2 zoba
- Kuhani riž - 2 skodelice
- Paradižnik - 2 kosov
- Začimbe - - po okusu (zemlja rdeča paprika, origano, kumina)
- Sol, poper - - po okusu
Piščančji file pere, razrežemo na majhne koščke in damo v skledo. Bolgarsko papriko smo razrezali v trakove in dodali piščancem. Dodamo malo ostrega popraga mletega popra (po okusu), soli in žlico olivnega olja. Dobro ga pomešamo. Ogrevamo globoko ponev brez olja. V piščanca smo se pili s papriko. Kuhanje, mešanje, približno 7-8 minut na srednji vročini, dokler piščančji fileti niso skoraj pripravljeni. Ko je piščančji file skoraj pripravljen, ponovno vstavite celotno vsebino ponve v posodo in pustite, da je pekač na ognju. Medtem ko je bila piščanca pražena, je bilo mogoče imeti dovolj časa za rezanje tankih čebule (imam rdečo, lahko pa uporabite običajno žarnico). Česen je tudi čist, drobno sesekljan. Paradižnik bomo rezali majhne kocke. Priporočam uporabo mehkih paradižnikov, hitreje se mehčajo in dajo več okusa. Torej, zdaj v čopiču, v kateri se ocvrsti piščanec, položite lok in česen. Pražite 3-4 minute na srednji vročini. Nato dodajte pripravljen kuhani riž na ponev. Tam pošiljamo paradižnik. Dodajte začimbe, sol, poper in malo vode - dobesedno 100 ml, ne več. Vse dobro premešamo. V ponev se pražena piščančja fileta vrne s papriko, premešamo jo z vsebino ponve in jo pripeljemo do popolne pripravljenosti. To je običajno še 4-5 minut - v tem času ima voda čas za izhlapevanje in vse sestavine "zgrabijo" in tvorijo paleto posode. Nudimo takoj. Bon appetit! ;)
Vrocitve: 4