Shaverma je bližnjevzhodna jed iz arabskega izvora. V različnih državah se taka jed se imenuje povsem drugače: sramota-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. V naši regiji, pod Shavermom, razumemo tanko lavaš, impregniran z omakami in polnjen z mesom in zelenjavo. Shaverma recept nima nič opraviti s strogimi slovnicami in natančnimi časi kuhanja. Odvisno od nastavitev okusa lahko tako osnova kot polnjenje spreminjata. Edina, morda standardna sestavina je česnovo omako, ki v kombinaciji s ketchupom in gorčico daje valjam svetel pikantni okus.
Shaverma s pikantnim piščancem v lavšah - korak za korakom recept
Presenetljivo je, da je shaverma s piščancem skoraj idealna jed za polno večerjo ali večerjo. Kompleksna kombinacija beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov lahko nasiči odrasle organizme. In najljubši okus domače hrane je, da veliko prijetnih čustev.
Potrebne sestavine:
- okrogli pita kruh - 4 kos
- kumare - 1 kos.
- paradižnik - 2-3 kos.
- piščančje prsi - 2 kos.
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov - 0,5 skodelice
- limonin sok - 1 žlica. l.
- cimet - 1 ščepec
- Sušen origano - 0,5 kašike.
- klinčki - 1 ščepec
- muškatni orešček - 1 ščepec
- sol - 0,5 tsp.
- majoneza - 120 gr.
- česen - 4 zobe
- koper - 1 kup
Navodila po korakih
- V ločenem vsebniku zmešajte vse sestavine za marinado: jogurt, limonin sok, cimet, origano, nageljnove žbice, sol, muškatni orešček. Potopite v nastalo mešanico zrezka ali razrežite na nekaj kosov.
- Naj piščančja piva v marinadi za 4-6 ur. Nato pražite meso v ponev in razrežite na majhne koščke.
- Če želite narediti česnovo omako, premešajte majonezo, sesekljan česen, sesekljan koper v globokih pijačah. To omako je mogoče velikodušno podmazati z lavašem, tako da je shaverma sočna.
- Kumara in paradižnika, razrezane v skodelice ali plošče. Lahko uporabite tudi sveže listje zelene solate, da postane posodo še bolj uporabna in nasičena z vitamini.
- Pour lavash s česnovo omako, položite list zelene solate, svežo zelenjavo, ocvrto piščanec in zvijete čeden roll.
Shaverma v jami doma - korak za korakom recept
Pete ni samo okusen krušni izdelek, ampak tudi odlična osnova za sočno okusno shavermo. Uporaba pite namesto lavaša ne bo spremenila okusa običajne jedi. Ampak nenavadna nota sorte v običajnem jedu bo še vedno.
Potrebne sestavine:
- piščančje stegna - 3 kos.
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
- PIT - 3 kos.
- sladka čebula - 1 kos.
- limonin sok - 2 tsp.
- paradižnik - 2 kos
- majoneza - 6 tbsp. l.
- česen - 4 zobe
- kurkuma - 1 ščepec
- kumina - 1 ščepec
- paprika - 1 ščepec
- kardamom - 1 ščepec
- listi zelene solate
- sveže poper poper
Navodila po korakih
- Piščančje stegno temeljito sperite, razdelite meso iz kosti. Piling meso z začimbami in soljo, pustite na hladnem mestu za 2-4 ure.
- Praženo meso odrežite na tanke rezine, popržite v rastlinskem olju s soljo in mletim poprom.
- Izperite listje solata, narezajte paradižnik na majhne kocke. Sladka čebula se razreza na polovične obroče.
- Štiri stroke česna sesekljamo in zmešamo z majonezo. Dodate lahko tudi sveže drobno sesekljan koper.
- Pete se je na polovici razrezal in oblikoval žepe. Podmažite notranjost s česnovo omako in položite list zelene solate. Nato pošljite četrtino ocvrtih piščancev, narezane paradižnike, sladko čebulo. Potresemo z limoninim sokom in topimo z omako.
Dietna zeliščna shaverma - korak po korak recept
Vsi poznavalci zdrave hrane in ljubitelji vseh vrst prehrane bodo zagotovo všeč naslednji recept. Ironično, okusna hrana je lahko prehrana. Rastlinska shaverma v pita kruh s sirom bo odlično dopolnjevala lahno prehrano in ne bo pustila dodatnih kalorij na pasu.
Potrebne sestavine:
- tanek lavaš - 2 kos.
- poper bulgarian - 2 kos.
- paradižnik - 2 kos
- sveže kumare - 2 kos.
- redkev - 4-6 kosov.
- peteršilj ali zelenjavna zelenjava - 1 šopek
- limonin sok - 2 tbsp. l.
- trdi sir - 50 gr.
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez aditivov - 100 ml.
- česen - 2 zoba
Navodila po korakih
- Bolgarski poper in kumare razrezane na majhne kocke, paradižnikove kocke in krožnike redkev. Izperite in izrežite svoje najljubše zelenice.
- Zmešajte jogurt z nizko vsebnostjo maščob s česnom. Dodajte soljo v omako po okusu. Trdi sir, razrezan v palice.
- Pita kruh izrežite na dva dela. Vsak del omake, širjenje zelenjave in kosov sira. Potresemo z zelišči in potresemo z limoninim sokom.
- Na obeh straneh oblikujte kozarec in toploto na suhem.