Dobljene poceni in dolgotrajne maščobe, morilci. Dokazano je bilo, da na celični ravni motijo delo celotnega srca in ožilja ter povzročijo strašne bolezni. Takšne maščobe so lahko kjerkoli: v pakiranju zamrznjenih cmokov, kokoši, ribjih palic, lignjega peciva. Na etiketi se pogosto imenujejo "hidrogenirano olje", vendar ne vedno. Težava je v tem, da proizvajalci včasih ne govorijo ničesar o njihovi uporabi. V mnogih državah se to šteje za kaznivo dejanje, še nismo dosegli te točke, zato se zanašamo na srečo.
Polizdelki: ali je res škoda?
Sodobne tehnologije omogočajo praktično shranjevanje vseh uporabnih snovi v zamrznjenih izdelkih. Druga stvar - ali so bili v njih prvotno? To je že vprašanje kakovosti sestavin in celovitosti prodajalca. To pomeni, da so teoretično polizdelki lahko koristni. Ampak kako izračunati to? Morda je najhujša stvar, ki jo danes najdemo v polizdelkih (in ne samo v njih) trans maščob. Poglejmo si, kaj je to. V mnogih izdelkih se uporabljajo rastlinske maščobe, za katere je znano, da so zelo kratki. Znanstveniki so našli način, kako ga podaljšati s hidrogeniranjem: vzemite olje, ki se segreje na skoraj 200 stopinj in skozi njega prenese vodik, medtem ko se molekularna struktura olja spremeni - spremeni v trans maščobo.
Dobljene poceni in dolgotrajne maščobe, morilci. Dokazano je bilo, da na celični ravni motijo delo celotnega srca in ožilja ter povzročijo strašne bolezni. Takšne maščobe so lahko kjerkoli: v pakiranju zamrznjenih cmokov, kokoši, ribjih palic, lignjega peciva. Na etiketi se pogosto imenujejo "hidrogenirano olje", vendar ne vedno. Težava je v tem, da proizvajalci včasih ne govorijo ničesar o njihovi uporabi. V mnogih državah se to šteje za kaznivo dejanje, še nismo dosegli te točke, zato se zanašamo na srečo.
Dobljene poceni in dolgotrajne maščobe, morilci. Dokazano je bilo, da na celični ravni motijo delo celotnega srca in ožilja ter povzročijo strašne bolezni. Takšne maščobe so lahko kjerkoli: v pakiranju zamrznjenih cmokov, kokoši, ribjih palic, lignjega peciva. Na etiketi se pogosto imenujejo "hidrogenirano olje", vendar ne vedno. Težava je v tem, da proizvajalci včasih ne govorijo ničesar o njihovi uporabi. V mnogih državah se to šteje za kaznivo dejanje, še nismo dosegli te točke, zato se zanašamo na srečo.