Polizdelki: ali je res škoda?

Sodobne tehnologije omogočajo praktično shranjevanje vseh uporabnih snovi v zamrznjenih izdelkih. Druga stvar - ali so bili v njih prvotno? To je že vprašanje kakovosti sestavin in celovitosti prodajalca. To pomeni, da so teoretično polizdelki lahko koristni. Ampak kako izračunati to? Morda je najhujša stvar, ki jo danes najdemo v polizdelkih (in ne samo v njih) trans maščob. Poglejmo si, kaj je to. V mnogih izdelkih se uporabljajo rastlinske maščobe, za katere je znano, da so zelo kratki. Znanstveniki so našli način, kako ga podaljšati s hidrogeniranjem: vzemite olje, ki se segreje na skoraj 200 stopinj in skozi njega prenese vodik, medtem ko se molekularna struktura olja spremeni - spremeni v trans maščobo.
Dobljene poceni in dolgotrajne maščobe, morilci. Dokazano je bilo, da na celični ravni motijo ​​delo celotnega srca in ožilja ter povzročijo strašne bolezni. Takšne maščobe so lahko kjerkoli: v pakiranju zamrznjenih cmokov, kokoši, ribjih palic, lignjega peciva. Na etiketi se pogosto imenujejo "hidrogenirano olje", vendar ne vedno. Težava je v tem, da proizvajalci včasih ne govorijo ničesar o njihovi uporabi. V mnogih državah se to šteje za kaznivo dejanje, še nismo dosegli te točke, zato se zanašamo na srečo.

Kako izbrati polizdelke

Toda tudi če v transu ni polizdelkov, je lahko nevarno ali v najboljšem primeru ne sme biti nobene uporabe. Na primer, če je bil ponovno zamrznjen. V tem primeru se izgubljajo ne samo koristne, ampak tudi okusne lastnosti izdelkov. Zato bodite vedno pozorni na krhkost. Če so kepice ali ribje palčke obdržane skupaj v kepih, so verjetno že odmrznjene in verjetno več kot enkrat. Ne gre za oglaševanje. Krompirja "Elite", "Royal" - proizvajalec lahko pokliče svoje izdelke vsaj "diamant". Za vas je glavno merilo za izbiro katerega koli polizdelka izdelek oznaka, ne ime. In ne pozabite, da so cmoki v tovarnah avtomobili. "Ročno modeliranje" - to je samo oglaševalska poteza, ki simulira modeliranje z rokami. Zadnji nasvet - ne hitite na poceni, ne morejo prave mesnine poceni.

Kako pripraviti polizdelke

V večini primerov polizdelke ni treba odmrzniti pred kuhanjem. Pelmeni - takoj v vrelo vodo, kozice - v ponvi. Hkrati pa ne pozabite, da je treba polizdelke kuhati nekaj dlje kot njihovi novi kolegi. Kumpice kuhamo 5 minut dlje od sveže kuhanega, enako s kuhinjskimi kosmiči in palačinami. Če je označeno, da je treba proizvod predhodno odmrzniti, nadaljujte. Na primer, testno posodo je treba odmrzniti. Nekaj ​​časa je ostalo, nato pa se je nežno obrnilo in dalo malo več, da bi prišli gor.