- oranžna - 3 kosi
- limona - 1 kos (sok)
- vinski kis - 2 kosi. žlice
- sol - 1/2 čajne žličke
- Sveže mlet poper - - po okusu
- slanina - 3 rezine
- komarček - 1 kos
- gobe cremini - 16 kosov
- rdeča žarnica - 1 kos
- špinača - 180 gramov
Z nožem očistite zelenjavo, lupite 2 pomaranče. Razdelite na rezine, odstranite belo lupino in ga dajte v skledo. Stisnite sok iz preostale pomaranče v ločeno majhno posodo ali merilno skodelico. Beat z razjedo z limoninim sokom, kisom in soljo. Sezono poper, prah. V majhni ponvi pečemo slanino na srednji vročini, na obeh straneh pa svežo in rjavo, približno 4 minute na vsaki strani. Na papirnate brisače pustite, da se izsušijo in ohladijo. Drobno sesekljan. V veliki skledi zmešajte komarček, gobe, čebulo in špinačo. Dodajte pomarančne rezine in sok, premešajte. Razdelite solato med ploščami, posujte s slanino in služite.
Vrocitve: 4